Tabella di dieta 9: menu per la settimana, una tabella di prodotti (possibile e impossibile)

  • Ipoglicemia

La normalizzazione del livello di glucosio nel sangue dei pazienti con diabete mellito è impossibile senza aderire a un sistema nutrizionale specifico - Tabella n. 9 - una delle 15 diete dietetiche, sviluppate a tempo debito dal famoso medico-capo sovietico dell'Istituto di scienziati della nutrizione M.I. Pevzner, le cui pratiche sono ampiamente utilizzate nella medicina moderna.

La destinazione principale è la normalizzazione di tutti i tipi di metabolismo (carboidrati, acqua salata), ottenuta limitando significativamente i carboidrati nella dieta di pazienti con diabete mellito, malattie articolari, asma e malattie allergiche individuali.

Tabella di dieta 9 per il diabete mellito di tipo 2, correlato a moderatamente a basso contenuto calorico - questa è una fase di salute, mirata sia al trattamento di questa patologia che alla prevenzione.

Regole di base della dieta

Oltre ad aumentare la dieta delle proteine ​​(fino a 95-100 grammi) e una moderata diminuzione della quantità di grassi (fino a 78 grammi) e carboidrati (fino a 295 grammi), i prodotti con proprietà lipotropiche sono inclusi nella dieta della tabella 9.

I carboidrati facilmente assorbiti vengono rimossi dal menu, ad es. zuccheri (la loro quantità nel menu è regolata dal medico curante in ogni caso specifico) e alimenti ad alto contenuto di colesterolo ad alta densità.

Come addolcenti si usano sostituti sintetici e naturali di zucchero raffinato (sorbitolo, stevia, saccarina, saccarosio, xilitolo).

Il valore energetico della tabella di dieta dietetica 9 dell'elenco di prodotti consentiti - 9630 kJ o 2300 kcal. La normale quantità di sale non è superiore a 12 g / giorno, modalità di consumo - fino a 2 l / giorno.

Il principale metodo di lavorazione culinaria di tutti i cibi: cuocere a vapore, cuocere, bollire, cuocere il cibo diverse volte a settimana. Il menu contiene un numero piuttosto elevato di verdure, comprese quelle ricche di fibre alimentari (fibre).

Il peso totale delle stoviglie è fino a 3 kg al giorno. Pasti frequenti (6 volte al giorno, rispettivamente, colazione, merenda, pranzo, tè pomeridiano, cena e prima di coricarsi), in porzioni moderate. La temperatura del cibo servito è standard. I nutrizionisti esperti raccomandano che durante la dieta, la tabella 9 limiti lo stress fisico sul corpo.

Chi è nominato?

La tabella di dieta 9 è la base della terapia per le persone con diabete mellito lieve e moderato (tipo I e II). Inoltre, questa dieta è spesso raccomandata per le infezioni delle articolazioni, reumatismi, orticaria, diatesi, acne e asma bronchiale.

Tabella di dieta 9: cosa puoi, cosa non puoi (tabella)

Dalla tabella della tabella di dieta 9 per il diabete, segue quali prodotti possono essere utilizzati nel processo di cottura e quali no.

  • Frutti dolci - tutte bacche e frutti ad eccezione dell'uva (uva passa, succo), banane, pere.
  • Cereali - tutti i cereali, esclusa la manna. Figura consentita non più di 1 volta in 7 giorni.
  • Carne e pollame: varietà magre come coniglio, tacchino, pollo, vitello, montone magro, maiale, manzo.
  • Frattaglie - fegato di vitello o di vitello (fegato di maiale troppo grasso), lingua.
  • Pane - segale, proteine ​​e farina di II grado e inferiore, con crusca, cellulosa, polveri, varietà integrali (non più di 0,3 kg / giorno). Pasta e prodotti a base di farina - con la restrizione.
  • Le verdure sono tutti frutti. La più grande preferenza è data a zucca, pomodori, girasol, peperone dolce, melanzane, verdure a foglia verde, tutti i tipi di cavolo, lenticchie e altri legumi. Gli ortaggi a radice amidacei e dolci (patate, carote, barbabietole) sono soggetti a limitazioni.
  • Latticini - kefir, latte, ricotta, yogurt naturale, ryazhenka, yogurt, acidophilus a basso contenuto di grassi. Uso limitato consentito di formaggio non salato e panna acida a basso contenuto di grassi.
  • Pesci - varietà a basso contenuto di grassi di pesce di mare e di fiume: carpe, tinche, pesce gatto, orata, luccio, lucioperca, nasello, merluzzo, hoki.
  • Uova - preferibilmente usare una frittata da 1-2 pezzi.
  • Grassi - burro naturale non salato, burro chiarificato e anche oli vegetali nella dose giornaliera raccomandata vengono aggiunti direttamente ai pasti pronti prima di servire.
  • Spezie - è consentito utilizzare nel processo di cottura di senape, rafano e pepe in quantità limitata.
  • Bevande - infusi di erbe officinali e frutti (bacche di rosa canina, olivello spinoso, mirtillo secco, camomilla, menta piperita), bevande alla frutta, bevande alla frutta con edulcoranti, uzvar, tè, succo di verdura e dei non-dolce bacche / frutti.
  • pesce grasso e carne
  • brodo forte
  • prodotti affumicati, fritti, dolci, dolci, salati, in salamoia
  • prodotti semilavorati
  • la maggior parte delle salsicce
  • caviale di pesce
  • piatti di fast food

Menu di esempio per una settimana di dieta tabella numero 9

Il menu è stato sviluppato da eminenti scienziati sovietici per l'uso nel trattamento di sanatori-resort, negli ospedali ea casa per le persone con diabete di tipo I e II.

  • Colazione: uovo sodo, insalata di cavolo in scatola, farina d'avena, caffè con latte e stevia.
  • Snack: Kissel di mele essiccate con sorbitolo.
  • Pranzo: zuppa di cavolo con petto di pollo e panna acida, zucchine in umido con gnocchi, succo di pomodoro.
  • Pranzo: gelatina di bacche, infuso di rosa canina.
  • Cena: luccio al forno con salsa al latte, cotoletta di cavolfiore, tisana.
  • Cena tardiva: un bicchiere di bio ryazhenka.
  • Colazione: porridge di grano saraceno, insalata di uova sode, aneto e cetrioli freschi, formaggio magro con pane integrale, tè verde.
  • Spuntino: budino di ricotta su xilitolo, succo di mirtillo.
  • Pranzo: zuppa di pesce del fiume, verdure e spezzatino di vitello, gelatina.
  • Sicuro, fragola.
  • Cena: ricotta con salsa di mele, pollock bollito, cavolo stufato, latte di soia.
  • Cena tardiva: un bicchiere di bio-yogurt naturale.
  • Colazione: frittata proteica, salsiccia dietetica, pane alla crusca di segale, tè con latte e sorbitolo.
  • Spuntino: ricotta ai mirtilli.
  • Pranzo: caviale di zucchine, borsch magro, petto di pollo bollito con purè di patate (liquido), budino di zucca e miglio, composta di frutta.
  • Ora del tè: succo di mela con polpa.
  • Cena: schnitzel di cavolo, pesce di mare in umido con carote (hoki), infuso di erbe.
  • Cena tarda: biokefir (0,2 litri).
  • Colazione: porridge d'orzo con latte, formaggio non salato, pane di crusca, tè mate.
  • Spuntino: budino di ricotta.
  • Pranzo: sottaceti, polpettine di manzo al vapore, cavolfiore, stufato nel latte, composta.
  • Ora del tè: gelatina di lamponi.
  • Cena: omelette da 2 uova in latte, insalata, gnocchi di pollo.
  • Cena tardiva: latte acido acidofilo.
  • Colazione: porridge di riso con latte, uovo alla coque, bevanda alla cicoria.
  • Spuntino: ricotta a soufflé con frutti di bosco.
  • Pranzo: zuppa di piselli, lingua bollita di manzo, cavolo stufato, mela uzvar.
  • Spuntino: arancia, gelatina di agrumi.
  • Cena: budino di verdure, casseruola di ricotta, polpette di pesce.
  • Cena tardiva: un decotto di mirtilli secchi e una mela.
  • Colazione: torte al vapore al formaggio, porridge d'orzo, formaggio, pane, tè con pezzi di frutta consentiti.
  • Snack: kefir.
  • Pranzo: zuppa di fagioli con funghi, cavolo ripieno di maiale magro, un drink di cicoria.
  • Snack: salsa di mele.
  • Cena: polpette di pesce e fagioli, spezzatino di spinaci, zucchine e cavolfiore, condite con erbe aromatiche, infuso di rosa canina.
  • Cena tardiva: tè all'olivello spinoso.
  • Colazione: porridge di latte di miglio, uova strapazzate, camomilla.
  • Spuntino: farina d'avena.
  • Pranzo: zuppa di lenticchie, paté di fegato di manzo, pepe bulgaro farcito con porridge di tacchino e orzo, insalata di cavoli e cetrioli, composta di patate.
  • Albicocche secche e secche e prugne secche.
  • Cena: budino di ricotta, uova, uova strapazzate senza patate, tè alla frutta.
  • Cena tardiva: kefir.

Se segui la tabella di dieta 9 (vedi tabella), il metabolismo dell'acqua-elettrolita è normalizzato, il livello di glucosio nel sangue si stabilizza, la quantità di colesterolo ad alta densità nel plasma, gli indicatori della pressione sanguigna e il gonfiore dei tessuti diminuiscono. Ti benedica!

Dieta 9 Menu maternità

La dieta 9 per le donne incinte è prescritta se alla donna viene diagnosticato un diabete gestazionale. Questa dieta comporta la riduzione del consumo di grassi animali e carboidrati semplici.

Diabete durante la gravidanza

Durante la gravidanza, alcune donne hanno il diabete gestazionale. Questo è lo stesso diabete. La differenza tra diabete mellito gestazionale e il solito è che la malattia passa dopo il parto, quando lo zucchero ritorna alla normalità.

Una causa comune di diabete mellito gestazionale è i cambiamenti ormonali. La malattia si manifesta, di regola, nel terzo trimestre di gravidanza.

Tale diabete si manifesta con un leggero aumento della glicemia. A differenza di altri tipi di questa malattia, di solito non ci sono sintomi evidenti durante la gravidanza.

Una donna può essere disturbata da debolezza nei muscoli, affaticamento frequente, secchezza delle fauci, minzione frequente, infezioni vaginali, prurito vaginale. La diagnosi accurata del diabete mellito gestazionale è possibile solo dopo l'esame.

Il trattamento tardivo può svilupparsi nel diabete di tipo 2, che non può più essere curato. Ad oggi, è stato riscontrato che l'1-14% delle donne in gravidanza soffre di questa malattia.

Eliminare il diabete mellito gestazionale aiuta la dieta numero 9 per le donne incinte, che non solo aiuta a perdere peso, ma normalizza anche la glicemia.

Caratteristiche della dieta

La dieta 9 in gravidanza comporta la prevenzione e il trattamento del diabete da lieve a moderato.

  1. normalizzazione del bilancio idrico e proteico nel corpo;
  2. recupero del bilancio dei grassi;
  3. controllo della glicemia.

La dieta 9 per le donne incinte con diabete è volta a limitare il consumo di grassi e carboidrati animali.

Prodotti raccomandati per l'uso:

  • eventuali bacche e frutti, eccetto pere, uva e banane;
  • tutti i cereali;
  • carne magra;
  • pane di crusca;
  • ortaggi;
  • pesce;
  • burro - non più di 50 grammi al giorno;
  • uova - non più di 1 pc al giorno;
  • salsicce - non più di 50 grammi al giorno;
  • latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
  • bevande - succhi naturali e bevande alla frutta, composte, tè neri e verdi.

La dieta 9 per le donne incinte con diabete gestazionale comporta l'esclusione dalla dieta di sottaceti, alimenti in scatola, pasticcini, brodi ricchi, cibi grassi, dolci e cibi contenenti sostituti dello zucchero.

È consentito mangiare cibo in umido, bollito, al vapore o al forno. In questo caso, il cibo dovrebbe essere assunto in 5-6 visite durante il giorno. Lo stomaco inizia a funzionare meglio se il cibo penetra in esso ogni 2,5-3 ore.

Principi della dieta

Oltre alle raccomandazioni di cui sopra, la dieta 9 per le donne in gravidanza con diabete mellito implica l'uso di una quantità minima di sale. È abbastanza nei prodotti alimentari. Invece del solito salgemma, è meglio usare il sale marino - contiene oligoelementi che sono benefici per il corpo.

Poiché i frutti contengono zucchero, si consiglia di utilizzarli in quantità limitate. Se il cibo viene cotto in umido o cotto nel forno, i nutrizionisti consigliano di aggiungere il più piccolo olio vegetale possibile.

La dieta 9 nel diabete mellito gestazionale delle donne incinte esclude qualsiasi carboidrato facilmente digeribile.

I carboidrati complessi non dovrebbero rappresentare più del 40% del cibo consumato al giorno. La dieta dovrebbe includere più alimenti contenenti grassi, proteine, potassio, calcio, magnesio, fosforo, acido folico e zinco.

Si consiglia di bere quanto più liquido possibile eliminando le bevande gassate. I nutrizionisti raccomandano di mangiare più fibre vegetali - fagioli, cereali integrali e pasticcini integrali.

Menu di esempio

Al fine di evitare il peso futuro della futura madre, si dovrebbe preparare un menu per il giorno in anticipo. Dovrebbe contenere tanti oligoelementi, vitamine, grassi e proteine.

Menu dietetico di esempio:

  • prima colazione: grano saraceno o farina d'avena, una fetta di pane nero, un paio di pezzi di carne magra;
  • dopo 2,5 ore una seconda colazione: qualsiasi frutto;
  • pranzo: zuppa, porridge, una fetta di pane, un pezzo di pesce - circa 60 grammi;
  • spuntino: qualsiasi frutto o bacche;
  • prima cena: porridge o purè di patate, 100 grammi di pesce o carne;
  • seconda cena: una fetta di pane e un bicchiere di kefir o ryazhenka.

Per un pasto, si consiglia di mangiare un massimo di 250-350 grammi in modo che non ci sia eccesso di cibo. Il tè dovrebbe essere bevuto senza zucchero o con un dolcificante.

A volte ai pazienti viene prescritta una dieta di 9 a, si differenzia da una dieta a 9 calorie. Con 9 diete, è consentito consumare fino a 2300 kcal al giorno e a 9 il numero di calorie si riduce a 1650.

Le donne che si preparano a diventare madre dovrebbero trattare la loro salute con cura speciale. Se i medici hanno stabilito che il paziente ha zucchero sopra la norma, dovresti riconsiderare immediatamente la tua dieta. La modalità corretta fornirà al corpo tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

Dieta medica 9 durante la gravidanza

Che bello incontrare una donna sorridente felice con una pancia. Presto sarà una mamma! Dai vita a una nuova persona!

Solo la gravidanza per lei è un test di resistenza, per la capacità del corpo di lavorare due volte: nutrire e nutrire, inalare se stesso e dare la possibilità di respirare a un bambino non ancora nato.

Questo test non passa a nessuno, perché la salute di ognuno è diversa, il corpo può fallire, si aprono nuove malattie. Molto spesso, durante tale periodo, una donna aumenta o la glicemia, o peggiora il diabete, e ha difficoltà intestinali. Questi problemi non sono necessariamente risolti con l'aiuto di farmaci. La dieta aiuterà!

"Tabella numero 9" per le donne incinte

L'organizzazione di una corretta alimentazione per le donne che soffrono di diabete durante la gravidanza gioca un ruolo importante nel mantenimento della buona salute della futura madre e dello sviluppo del feto. Il cibo in questo momento è caratterizzato da un gran numero di limitazioni e caratteristiche:

  1. Renditi una dieta adatta non ne vale la pena. Pianificare una dieta farà un medico che, conoscendo il rapporto tra peso e altezza della futura madre e tenendo conto della durata della gravidanza, calcolerà la quantità richiesta di sostanze e offrirà una dieta ottimale che non aumenta il livello di zucchero nel sangue.
  2. Il cibo calorico dovrebbe essere necessariamente ridotto a 1600-2000 kcal al giorno.

  • Limitare o escludere prodotti contenenti amido, latte e latte fermentato (sono una fonte di glucosio).
  • Mangia solo frutta acida, escludi bacche e frutti con alto contenuto di zucchero, succhi di frutta (freschi e in scatola).
  • Escludere o limitare pasticcini, pasticcini, biscotti, caramelle.
  • Le basi della dieta dovrebbero essere gli alimenti con indice glicemico basso e medio.
  • Il pasto principale della giornata per preparare la colazione, che dovrebbe basarsi su cibi proteici e pane integrale.

    Prodotti consentiti

    • Tutti i frutti e bacche, ad eccezione di banane, uva, pesche, pere, fragole, lamponi (è preferibile utilizzare mele locali acide, avocado, pompelmo, papaia, melone, anguria, uva spina verde, mirtilli, mirtilli, mirtilli, mirtilli).
    • I cereali (il riso può essere 1 volta a settimana, il semolino - è proibito).
    • Carne di coniglio, tacchino, pollo, vitello, carne magra, puoi carne di cinghiali.
    • Frattaglie di manzo: lingua, fegato, cuore.
    • Pane (integrale, integrale, con crusca - non più di 300 grammi al giorno, pani, pane e pane bianco sono proibiti).
    • Verdure a basso indice glicemico (pomodori, zucchine, zucchine, melanzane, spinaci, broccoli, cavoli, cipolle, spinaci, rosso, pepe, ravanello, fagioli di asparagi, tutti i tipi di lattuga verde e verdure, finocchio).

    Controindicazioni al cibo

  • Salsiccia, salsicce
  • Pesce grasso (sgombro, aringa).
  • Frattaglie di maiale
  • Carne di maiale e carne di manzo grassa, anatra.
  • Ricco brodo di carne
  • Caviale di pesce
  • Prodotti marinati
  • Miele, zucchero, cioccolato, dolci, torte.
  • Verdure (rutabaga, patate, pastinache, carote, zucca, barbabietole, rape).
  • Date, fichi
  • Bevande dolci, gelati, marmellate, marmellate.
  • Pasta.
  • Semolino.
  • Menu giornalieri per la settimana

    W: porridge di miglio sull'acqua, tè debole non zuccherato.

    Mer: farina d'avena in acqua con frutta o frutta secca, pane con un po 'di burro, tè verde.

    Gio: uova sode, bollite (2 pezzi), pane tostato con pane di segale, tè.

    Ven: porridge d'orzo con verdure al vapore e un pezzetto di burro, tè con latte magro, mela verde.

    Sab: omelette proteica, pane di crusca, 2 fette di formaggio non salato a basso contenuto di grassi, tè verde non zuccherato, una fetta di anguria (melone).

    Sole: bollito grano saraceno in acqua, 2 fette di formaggio magro, tè verde, pane tostato.

    W: casseruola salata con formaggio e frutta.

    Mer: ricotta con mele, fianchi di brodo.

    Gio: 2 cracker, succo di verdura.

    Ven: frutta consentita.

    Sab: ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli (altre bacche consentite), tisana.

    Sole: pompelmo, tè con latte magro, una fetta di pane integrale.

    W: zuppa di barbabietole, 100 grammi di filetto di pollo bollito con verdure fresche, pane nero.

    Mer: brodo di tacchino, porridge di grano, cotolette di pesce al vapore, 2 fette di pane nero.

    Gio: zuppa di lenticchie, 100 grammi di stufato di manzo, porridge di grano saraceno in acqua, una fetta di pane di segale, succo di frutta con bacche senza zucchero.

    Ven: insalata di ravanello, pepe, lattuga e verdure, condita con panna acida a basso contenuto di grassi, zuppa di cavoli in brodo di pollo, zucchine stufate, mors.

    Sab: insalata di cavoli e cetrioli, zuppa di pesce con una minima quantità di patate, cotolette di pollo al vapore con purea di broccoli, succo di frutta.

    Sole: insalata di melanzane al forno con verdure, zuppa di funghi con orzo perlato, fegato di manzo brasato con purea di cavolfiore, mors.

    W: qualsiasi frutto consentito.

    Mer: insalata di verdure fresche.

    Gio: ricotta a bassa percentuale di grassi, frutta consentita.

    Ven: ora verde, 2 cracker, frutta consentita.

    Sab: dieta di mele o fatta in casa (senza zucchero).

    Sole: casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi con una mela.

    W: porridge di grano saraceno in acqua, 120 grammi di carpa al forno, insalata con cetrioli, peperoni e verdure rossi e gialli, pane tostato con pane integrale.

    Mer: stufato di broccoli, merluzzo bollito, tisana.

    Gio: stufato di verdure, filetto di pollo bollito (coniglio), tè alla menta, una fetta di pane integrale.

    Ven: pesce magra brasato, cavolfiore al forno (melanzana), tè, 1 fetta di pane integrale.

    Sab: merluzzo al vapore, cavolo stufato e spezzatino di zucchine, tè verde.

    Sole: vitello al vapore con porridge di miglio, 1 fetta di pane integrale, succo.

    W: purea di piselli, tè verde.

    Mer: yogurt naturale non zuccherato, 1 fetta di pane nero.

    Th: 200 ml di Ryazhenka.

    Ven: biokefir, mela.

    Sab: succo, pane tostato.

    Sole: bioyogurt, 2 cracker.

    Diverse diete possono supportare il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi nel corpo di una donna incinta, vivendo uno dei più gravi stress per la vita e il corretto sviluppo fetale. Facciamo conoscenza con le caratteristiche di due altre diete.

    "Tabella 7"

    Responsabile della prevenzione dell'edema e della normalizzazione dei reni.

    La nutrizione su questa dieta si basa sulla riduzione dell'assunzione di sale nel corpo di una donna (non deve superare i 6 grammi al giorno) e delle proteine, a seguito della quale il flusso sanguigno e le condizioni generali sono migliorati.

    Assunzione calorica di cibo - da 2200 a 3000 Kcal.

    Un prerequisito: cucinare senza sale. Può essere aggiunto ai pasti pronti, a seconda della norma. Si consiglia di far bollire pesce e carne in anticipo in modo che tutto il sale in eccesso venga trasferito nel brodo. Il cibo è cotto a vapore, bollito o cotto. Il cibo è preso in piccole porzioni 5-6 volte al giorno.

    Prodotti consentiti e vietati:

    Menu di esempio per il giorno:

    Prima colazione №1: porridge di zucca e miglio su latte con burro non salato (frittata), una bevanda a base di cicoria con zucchero.

    Colazione numero 2: una mela al forno con miele e cannella.

    Pranzo: insalata con verdure salate, zuppa di verdure con cavoli, patate, carote, pasta dura con vitello bollito, gelatina di bacche.

    Pranzo: gelatina di frutta, decotto di rosa selvatica. Cena: insalata di cetrioli freschi e cavoli con olio di lino, una fetta di pane non salato con burro, casseruola di ricotta con marmellata, un bicchiere di succo di frutta, diluito a metà con acqua.

    Cena tardiva: yogurt magro, 2 biscotti.

    "Tabella 5"

    Aiuta le donne incinte in situazioni molto frequenti e spiacevoli e in condizioni dolorose: stitichezza e colite, nelle malattie del fegato e delle vie biliari.

    Lo scopo della dieta è uno - facilitare il lavoro del fegato, costringendo il tratto gastrointestinale a funzionare in modo naturale. La dieta con una tale dieta è chiamata risparmio - il suo contenuto calorico è 2400-250 Kcal.

    Nel cibo, le proteine ​​(animali e vegetali) predominano in parti uguali, la domanda di carboidrati è realizzata con l'aiuto di verdure, frutta e cereali, i grassi sono forniti principalmente con pesce, carne e burro, la quantità di sale è ridotta (8-10 grammi al giorno), l'intero volume il cibo è diviso in 6 piccoli ricevimenti.

    I pasti sono cotti al vapore o al forno, le zuppe sono bollite in acqua o brodo di pollo molto debole.

    Prodotti consentiti e vietati:

    - pesce magro e pesce di mare (con carni bianche, ad eccezione di sgombri e aringhe);

    - riso, grano saraceno, farina d'avena;

    - pasta di grano duro;

    - verdure (dopo il trattamento termico - patate, zucchine, zucca, carote, barbabietole, freschi - cetrioli, prezzemolo, aneto);

    - bacche e frutti secchi, mele cotte, banane, pesche;

    - omelette di vapore da 1 uovo;

    - prodotti a base di latte fermentato senza additivi, vivi.

    - cibo in scatola - anatra, selvaggina;

    - pesce grasso;

    - segale, ogni pane fresco, prodotti a base di pasta sfoglia;

    - verdure (tutti i tipi di cavolo, aglio, cipolle, pomodori, ravanelli, ravanelli);

    - frutta e funghi marinati;

    - margarina, olio da cucina;

    - acqua frizzante, alcol;

    - cacao, cioccolato, gelato, halva, torte;

    - condimenti e salse (ketchup, senape, maionese);

    - latticini e latticini con contenuto di grassi superiore al 2,5%, formaggi - salsicce.

    Menu di esempio per il giorno:

    Colazione №1: frittata di vapore da 1 uovo, farina d'avena su acqua, tè verde.

    Colazione numero 2: mela cotta.

    Pranzo: zuppa di purè di patate, petto di pollo al forno sotto forma di un tortino su un cuscino di zucchine, composta di prugne secche.

    Snack: Kissel dalle pesche.

    Cena: cotolette di vapore al filetto di lucioperca, insalata di ricotta a basso contenuto di grassi e cetrioli, bevanda a base di cicoria.

    Video utile

    Un video interessante sull'argomento, vedi sotto:

    Non è facile, ovviamente, seguire una dieta. Ma il desiderio di crescere un bambino sano e mantenere la sua salute dovrebbe far cambiare la sua dieta almeno per un po '. E poi non farmaci che possono causare danni irreparabili al feto, ma i prodotti abituali, preparati correttamente, elimineranno naturalmente i problemi. Hai solo bisogno di volere! Prenditi cura della tua salute e della salute del tuo bambino in tempo! Tutto è nelle tue mani.

    Dieta Tabella numero 9 Pevzner: un elenco di prodotti, il menu per la settimana

    La nutrizione è una parte importante del trattamento per qualsiasi malattia. La nona tabella è una dieta medica per i diabetici. È stato sviluppato dal nutrizionista sovietico Mikhail Pevzner.

    La sua particolarità è che lo zucchero e i prodotti che lo compongono sono completamente esclusi dal menu. Individualmente, può essere sostituito da sorbitolo.

    L'apporto calorico è medio, include carboidrati facilmente digeribili, fibre. La dose è determinata insieme al medico, in base alle esigenze della persona e agli obiettivi del programma di nutrizione dietetica.

    Descrizione della dieta

    La nutrizione per il diabete è pianificata tenendo conto delle caratteristiche contro cui si trova la malattia. Lo zucchero nel sangue è l'indicatore più importante per un diabetico affetto da molti alimenti. La nona tabella è prescritta per il diabete mellito e il diabete moderato.

    Le regole di base della nutrizione clinica nel diabete:

    • La base della dieta è costituita da prodotti sani e di alta qualità di origine naturale, ricchi di vitamine, minerali, fibre.
    • Un modo salutare di cucinare è arrostire, bollire, cuocere al vapore, cuocere a vapore. Non è auspicabile friggere, cucinare su un fuoco aperto.
    • Le spezie e il sale sono soggetti a limitazioni, in quanto aumentano la funzione secretoria e aumentano l'appetito.
    • I pasti dovrebbero essere frazionari, con il diabete, mangiano spesso (5-6 volte al giorno), in piccole porzioni di volume.
    • Si consiglia un apporto di liquidi sufficiente, specialmente nei giorni più caldi. Le bevande dovrebbero essere prive di zucchero.

    La nona tabella è un piano alimentare limitato che include una quantità equilibrata di grassi, proteine ​​e carboidrati.

    Con esso, per un breve periodo, il corpo passa comodamente alla riduzione delle calorie e dei carboidrati nella dieta.

    Elenco prodotti

    Nel diabete, è inaccettabile che le persone provino fame. Questa condizione può portare a conseguenze indesiderabili e gravi: la distruzione dei vasi sanguigni, le ossa, il deterioramento della vista. La dieta per diabetici dovrebbe essere varia, equilibrata e soddisfacente.

    Nutrienti - proteine, grassi e carboidrati influenzano i livelli di zucchero nel sangue in modi diversi, questo deve essere preso in considerazione quando si prepara il menu per ogni giorno:

    • I carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue, pertanto sono soggetti a restrizioni. Con zuccheri elevati, dovresti evitare i carboidrati "veloci", che vengono rapidamente digeriti, trasformati in grasso corporeo.
    • Le proteine ​​hanno scarso effetto sullo stato di zucchero nel sangue, ma sono molto utili per ossa e muscoli, che è importante per mantenere la normale forma fisica del paziente.
    • I grassi non influenzano il valore dello zucchero, ma contribuiscono ad un rapido aumento di peso, quindi sono necessari con moderazione. I grassi naturali, come verdura o pesce, sono considerati i più utili, dovrebbero essere inclusi nella dieta. Ma i grassi animali o grassi trans dovrebbero essere limitati, soprattutto a quelli che sono in sovrappeso.

    Quali prodotti dovrebbero essere preferiti:

    • salumi - pollo, tacchino, coniglio, manzo, vitello, agnello;
    • pesce di mare grasso, frutti di mare, qualsiasi pesce di fiume;
    • frattaglie - lingua, fegato, cuore, stomachi;
    • latticini a basso contenuto di grassi;
    • uova di pollo o di quaglia;
    • pane integrale, con grano, crusca;
    • pasta di grano duro;
    • cereali - cereali e legumi;
    • verdure, sia crude che nella composizione di piatti;
    • frutti e bacche, meglio agrodolci a piacere.

    Quali prodotti sono soggetti ad esclusione:

    • carne grassa, maiale, agnello;
    • farina e prodotti a base di burro, dolciumi;
    • formaggio, panna acida, burro, panna, cagliata o formaggio cagliato - rigorosamente limitato;
    • maionese e altre salse - occasionalmente;
    • prodotti a base di salsicce, prodotti affumicati;
    • riso bianco e semola - non più di 2 volte a settimana;
    • uova - non più di 2 pezzi al giorno;
    • frutti dolci - banane, uva, fichi;
    • verdure contenenti amido, patate, barbabietole, carote in eccesso.

    Menu per la settimana

    La dieta è un prerequisito per la vita normale nel diabete. Eventuali irregolarità e interruzioni nell'alimentazione comportano gravi conseguenze irreversibili per il corpo, riducono la vita.

    Menu di esempio per la settimana:

    lunedi

    porridge, pane tostato con formaggio, caffè o tè

    banana o mela

    zuppa, pane, peperoni ripieni, insalata di verdure, tè verde

    ryazhenka o kefir

    pesce al vapore, insalata di cavoli, brodo di rosa canina

    martedì

    grano saraceno con burro, pera o mela, caffè o tè

    sottaceto, pane, petto cotto, vinaigrette, tisana

    yogurt o yogurt non zuccherato

    pesce al cartoccio con verdure, brodo di rosa canina

    mercoledì

    uova strapazzate, pane, pomodoro, caffè o tè

    zuppa con polpette di carne, pane, involtini di cavolo, insalata verde, brodo di tè o di rosa canina

    frittelle di zucchine, panna acida, tè

    giovedi

    frittata, toast al prosciutto, caffè o tè

    frutti di stagione o frutti di bosco

    tagliatelle di pollo, costolette con contorno, insalata di verdure, tè verde

    diverse fette di formaggio, verdure, kefir

    pesce o carne in gelatina, insalata di carote, brodo di rosa canina

    venerdì

    porridge di miglio, pane tostato, formaggio o prosciutto, caffè o tè

    zuppa di pesce, cavolo stufato, bistecca, tè

    ryazhenka, biscotti galete

    caviale di zucca, uovo sodo, brodo di rosa canina

    sabato

    2 uova sode, un po 'di maionese, pane tostato, caffè o tè

    borsch o shi con panna acida, cotoletta di grano saraceno, verdure fresche, tè verde

    diverse fette di formaggio, verdure, kefir

    casseruola di ricotta, un po 'di miele, decotto di rosa canina

    domenica

    frittata di prosciutto, pane tostato, caffè o tè

    zuppa di piselli, involtini di cavolo, verdure, tè

    pesce al cartoccio con verdure, tisane o rosa canina

    Dieta numero 9 nel diabete

    Ogni giorno sul tavolo di un diabetico dovrebbero essere zuppe dietetiche e pappe viscose che rapidamente saturano, forniscono sazietà per diverse ore.

    Il tasso di pane è di 300 grammi al giorno, a condizione che non ci sia cottura e grasso in esso. Il pane viene solitamente essiccato in un tostapane.

    • Per pranzo e cena dovrebbe andare a pieno titolo la porzione di carne, lascia che sia carne magra o pesce, cotto in un pezzo. Assicurati di verdure e frutta, come fonte di vitamine, fibre grossolane, altri elementi vitali. Verdure fresche e verdure sono indispensabili nella composizione di insalate e guarnire.
    • Anche il sovradosaggio nel diabete viene scelto in base ai benefici. Possono essere prodotti a base di latte fermentato, frutta o bacche, alcune noci o frutta secca, fiocchi di latte.
    • Nelle bevande, la preferenza dovrebbe essere data alle opzioni non zuccherate - tè, verde, nero o vegetale, caffè nero o con l'aggiunta di latte, brodo di rosa canina, spremute fresche. Escluso - tutte le bevande dolci e gassate.

    Durante la gravidanza

    La dieta 9 si adatta facilmente a qualsiasi persona, date le sue esigenze, malattie associate, disturbi e problemi di salute. È usato per il trattamento e la profilassi, è stato comodo per un periodo piuttosto lungo.

    Il cibo dietetico con presenza di carboidrati sani aiuta a normalizzare lo zucchero nel sangue, a ridurre il peso, a migliorare il benessere. Se necessario, la nona dieta può essere osservata per tutta la vita, mostrando risultati stabili nella perdita di peso, normalizzazione dello zucchero. Questo è di fondamentale importanza per i diabetici affinché la loro vita sia lunga e felice.

    Dieta per le donne in gravidanza con diabete: tabella numero 9, menu

    La gravidanza è senza dubbio un momento felice. Per la futura mamma, è molto importante condurre uno stile di vita sano durante questo periodo e uno dei punti principali per mangiare bene, dipende non solo dalla sua salute, ma anche dal futuro bambino. Questo è particolarmente vero per quelle donne che prima della gravidanza avevano malattie croniche. Una di queste malattie è il diabete.

    Diabete durante la gravidanza

    Nelle giovani donne, fino a 40 anni, non viene spesso rilevato. Ma c'è un gruppo di donne che hanno una predisposizione a questa malattia.

    Il diabete mellito può non manifestarsi e peggiorare solo durante la gravidanza.

    Ci sono il diabete vero e gestazionale. La loro differenza è che il vero diabete era già presente in una donna prima della gravidanza, mentre il diabete gestazionale appare durante il periodo di gestazione.

    Ciò può verificarsi a causa di un malfunzionamento del pancreas. Dopo tutto, tutti gli organi di una donna durante questo periodo lavorano con maggiore stress.

    Dopo il parto e il recupero, di regola, il metabolismo dei carboidrati è normalizzato. Ma per una donna comunque, sarà necessario controllare lo zucchero nel sangue con l'aiuto di test.

    La malattia stessa è pericolosa perché senza trattamento e controllo può portare al coma diabetico

    Visita medica

    È importante durante la gravidanza registrarsi tempestivamente con un medico che porterà una donna nella carne prima della consegna.

    Il medico determinerà se il paziente è a rischio. Se necessario, inviare ulteriori test ed esami.

    In caso di rilevamento del diabete, il medico sarà tenuto a nominare un pasto speciale, la tabella di dieta numero 9. Questa è una parte importante della fase di benessere.

    Grazie ad una corretta alimentazione, lo zucchero nel sangue viene ridotto e normalizzato.

    Il corso della dieta dipenderà dalla complessità e dalla gravità della malattia.

    Se il paziente è sovrappeso, durante la gravidanza, ciò può influire sul peso del bambino.

    In base alle regole delle diete nutrizionali 9, il bambino alla nascita avrà un peso standard compreso tra 2,8 kg e 4 kg.

    E questo è molto importante, perché una donna diabetica ha un rischio molto elevato di avere un figlio grande di oltre 4,5 kg.

    Il peso pesante del bambino è una difficoltà e un pericolo in parto e può condurre a lesione al bambino.

    Se il medico vede le deviazioni della categoria di peso in grande, allora la tabella di dieta sarà assegnata al paziente per un lungo periodo, fino alla consegna.

    L'aumento di peso ammissibile ottimale in stato di gravidanza, non più di 10-12 kg.

    Principi generali della dieta 9

    La dieta numero 9 non appariva per caso. Sviluppato in epoca sovietica, un gruppo di scienziati dell'Istituto di Nutrizione. È finalizzato al trattamento e alla prevenzione dell'insorgenza della malattia.

    L'obiettivo principale della dieta, per evitare un aumento intensivo del peso corporeo di una donna incinta e del suo bambino non ancora nato, per normalizzare il metabolismo di carboidrati, grassi e proteine.

    La quantità di carboidrati non deve superare i 250 grammi al giorno. Il grasso è permesso fino a 70 grammi. E la quantità di proteine ​​al contrario aumentava, in base al peso della donna.

    Particolarmente importanti in questo periodo per le donne sono le vitamine del gruppo A, gruppo B, C, acido folico, vitamina D, calcio.

    È noto che i carboidrati sono facilmente digeribili e quelli che non vengono digeriti.

    Carboidrati che sono difficili da digerire, che si trovano nelle verdure, alcuni frutti, bacche. È importante mangiare frutta con meno zucchero. Il loro vantaggio è che creano una sensazione di pienezza, mentre non aumentano lo zucchero nel sangue.

    1. Prima di tutto, lo zucchero è escluso. Inoltre, non mangiare prodotti contenenti sostituti. Possono influenzare negativamente lo sviluppo fetale. Solo prendendo il fruttosio è considerato completamente sicuro per il bambino.
    2. Raccomandato uso moderato di sale nel cibo. È meglio usare il sale marino, è ricco di iodio e altri utili oligoelementi.
    3. Necessario per limitare gli alimenti contenenti colesterolo. Prodotti nella preparazione, è necessario bollire, cuocere o cuocere a fuoco lento, ma non friggere.
    4. Come dessert, dare la preferenza alle macedonie.

    La dieta dovrebbe essere frazionale, è necessario mangiare in piccole porzioni, la ricezione è abbastanza frequente, 5 volte al giorno.

    Pianificazione dietetica

    Considerare quali prodotti dovrebbero essere obbligatori nella preparazione del menu 9.

    Pane segale, crusca, cereali integrali, verdura e frutta, oltre a quanto sopra, carne magra e pesce, cereali, eccetto semola e riso. Il riso può a volte. Patate prima della cottura, è necessario immergere. Latticini, ryazhenka, kefir a basso contenuto di grassi, ricotta, yogurt.

    Elenco di prodotti vietati

    1. I carboidrati sono facilmente digeribili: prodotti dolciari, farina.
    2. Da frutta e verdura: uva, datteri, barbabietole e carote, banane e pere.
    3. Di bevande: sciroppi, succo d'uva.
    4. Dai porridge: semola e riso.
    5. Latticini: zuppe con latte e cereali, cagliata dolce e panna.
    6. Brodi e carni grasse. Tutti i tipi di cibo in scatola, salsicce, pesce salato, affumicato e caviale.
    7. Conservazione, salato, forte, aspro.
    8. Salse calde e salate.

    Menu di esempio per la settimana

    lunedi

    • Colazione: porridge di grano, kefir.
    • Seconda colazione: mela cotta con ricotta a basso contenuto di grassi, ryazhenka.
    • Pranzo: zuppa di verdure. Stufato di agnello con verdure. Insalata di cetrioli e verdure.
    • Ora del tè: macedonia di frutta.
    • Cena: uovo sodo Filetto di pollo con verdure grigliate.

    martedì

    • Colazione: frittata, composta di frutta secca.
    • Seconda colazione: composta di mele.
    • Pranzo: Borsch. Torte di pesce al vapore
    • Pranzo: carote Casserole.
    • Cena: pesce bollito Insalata di verdure Succo di frutta

    mercoledì

    • Colazione: casseruola di ricotta.
    • Seconda colazione: gelatina di lamponi.
    • Pranzo: zuppa di pesce, porridge di grano saraceno, insalata di verdure.
    • Pranzo: fianchi di brodo.
    • Cena: cavolo brasato con erbe, cotolette di vapore.

    giovedi

    • Colazione: porridge di grano saraceno. Kefir.
    • Seconda colazione: bere yogurt, uova sode.
    • Pranzo: zuppa di cavolo, peperoni ripieni. Tè verde
    • Pranzo: pane di segale con caviale di zucca. Kefir.
    • Cena: Fishcakes. Asparagi stufati Fianchi di brodo

    venerdì

    • Colazione: porridge di grano, mela. Tea.
    • Seconda colazione: latte scremato, pane alla crusca con paté.
    • Pranzo: zuppa di polpette, insalata di alghe. Tè nero
    • Pranzo: Apple Pudding.
    • Cena: stufato di pesce in panna acida, patate al forno. Tea.

    sabato

    • Colazione: frittata con formaggio. Yogurt.
    • Seconda colazione: Berry Jelly.
    • Cena: zuppa di formaggio. Filetto di pollo in umido con panna acida.
    • Pranzo: insalata di cavolfiore con calamari ed erbe aromatiche.
    • Cena: purea di lenticchie, cotolette di vitello al vapore. Composta.

    domenica

    • Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con yogurt.
    • Seconda colazione: melograno.
    • Pranzo: porridge di grano con sugo di funghi. Composta.
    • Ora del tè: mela cotta.
    • Cena: porridge di zucca.

    Consigli utili

    Il menu di cui sopra per la settimana può essere adattato ai gusti di una donna incinta. Tuttavia, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni del medico sulla frequenza giornaliera delle calorie e dei carboidrati necessari.

    Vale la pena ricordare che alti livelli di glucosio nel sangue sono pericolosi per la madre e il bambino.

    Il rispetto della dieta 9 aiuterà a sopportare tranquillamente e dare alla luce un bambino sano.

    Spesso, a seconda delle condizioni del paziente e delle sue analisi, la dieta 9 può essere prescritta nel periodo postpartum.

    Certo, per alcune donne sarà difficile dapprima rinunciare a carboidrati semplici, soprattutto dolci e dolci. Ma è sempre necessario ricordare che la tua salute e il bambino sono molto più importanti.

    La dieta proposta ha una gamma piuttosto diversificata di prodotti, quindi non ci sarà alcuna difficoltà a elaborare il menu per la settimana.

    Dieta numero 9 per i menu gravidi per tutti i giorni

    La dieta 9 per le donne incinte è prescritta se alla donna viene diagnosticato un diabete gestazionale. Questa dieta comporta la riduzione del consumo di grassi animali e carboidrati semplici.

    Durante la gravidanza, alcune donne hanno il diabete gestazionale. Questo è lo stesso diabete. La differenza tra diabete mellito gestazionale e il solito è che la malattia passa dopo il parto, quando lo zucchero ritorna alla normalità.

    Una causa comune di diabete mellito gestazionale è i cambiamenti ormonali. La malattia si manifesta, di regola, nel terzo trimestre di gravidanza.

    Tale diabete si manifesta con un leggero aumento della glicemia. A differenza di altri tipi di questa malattia, di solito non ci sono sintomi evidenti durante la gravidanza.

    Una donna può essere disturbata da debolezza nei muscoli, affaticamento frequente, secchezza delle fauci, minzione frequente, infezioni vaginali, prurito vaginale. La diagnosi accurata del diabete mellito gestazionale è possibile solo dopo l'esame.

    Il trattamento tardivo può svilupparsi nel diabete di tipo 2, che non può più essere curato. Ad oggi, è stato riscontrato che l'1-14% delle donne in gravidanza soffre di questa malattia.

    Eliminare il diabete mellito gestazionale aiuta la dieta numero 9 per le donne incinte, che non solo aiuta a perdere peso, ma normalizza anche la glicemia.

    La dieta 9 in gravidanza comporta la prevenzione e il trattamento del diabete da lieve a moderato.

    1. normalizzazione del bilancio idrico e proteico nel corpo;
    2. recupero del bilancio dei grassi;
    3. controllo della glicemia.

    La dieta 9 per le donne incinte con diabete è volta a limitare il consumo di grassi e carboidrati animali.

    Prodotti raccomandati per l'uso:

    • eventuali bacche e frutti, eccetto pere, uva e banane;
    • tutti i cereali;
    • carne magra;
    • pane di crusca;
    • ortaggi;
    • pesce;
    • burro - non più di 50 grammi al giorno;
    • uova - non più di 1 pc al giorno;
    • salsicce - non più di 50 grammi al giorno;
    • latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
    • bevande - succhi naturali e bevande alla frutta, composte, tè neri e verdi.

    La dieta 9 per le donne incinte con diabete gestazionale comporta l'esclusione dalla dieta di sottaceti, alimenti in scatola, pasticcini, brodi ricchi, cibi grassi, dolci e cibi contenenti sostituti dello zucchero.

    È consentito mangiare cibo in umido, bollito, al vapore o al forno. In questo caso, il cibo dovrebbe essere assunto in 5-6 visite durante il giorno. Lo stomaco inizia a funzionare meglio se il cibo penetra in esso ogni 2,5-3 ore.

    Oltre alle raccomandazioni di cui sopra, la dieta 9 per le donne in gravidanza con diabete mellito implica l'uso di una quantità minima di sale. È abbastanza nei prodotti alimentari. Invece del solito salgemma, è meglio usare il sale marino - contiene oligoelementi che sono benefici per il corpo.

    Poiché i frutti contengono zucchero, si consiglia di utilizzarli in quantità limitate. Se il cibo viene cotto in umido o cotto nel forno, i nutrizionisti consigliano di aggiungere il più piccolo olio vegetale possibile.

    La dieta 9 nel diabete mellito gestazionale delle donne incinte esclude qualsiasi carboidrato facilmente digeribile.

    I carboidrati complessi non dovrebbero rappresentare più del 40% del cibo consumato al giorno. La dieta dovrebbe includere più alimenti contenenti grassi, proteine, potassio, calcio, magnesio, fosforo, acido folico e zinco.

    Si consiglia di bere quanto più liquido possibile eliminando le bevande gassate. I nutrizionisti raccomandano di mangiare più fibre vegetali - fagioli, cereali integrali e pasticcini integrali.

    Al fine di evitare il peso futuro della futura madre, si dovrebbe preparare un menu per il giorno in anticipo. Dovrebbe contenere tanti oligoelementi, vitamine, grassi e proteine.

    Menu dietetico di esempio:

    • prima colazione: grano saraceno o farina d'avena, una fetta di pane nero, un paio di pezzi di carne magra;
    • dopo 2,5 ore una seconda colazione: qualsiasi frutto;
    • pranzo: zuppa, porridge, una fetta di pane, un pezzo di pesce - circa 60 grammi;
    • spuntino: qualsiasi frutto o bacche;
    • prima cena: porridge o purè di patate, 100 grammi di pesce o carne;
    • seconda cena: una fetta di pane e un bicchiere di kefir o ryazhenka.

    Per un pasto, si consiglia di mangiare un massimo di 250-350 grammi in modo che non ci sia eccesso di cibo. Il tè dovrebbe essere bevuto senza zucchero o con un dolcificante.

    A volte ai pazienti viene prescritta una dieta di 9 a, si differenzia da una dieta a 9 calorie. Con 9 diete, è consentito consumare fino a 2300 kcal al giorno e a 9 il numero di calorie si riduce a 1650.

    Le donne che si preparano a diventare madre dovrebbero trattare la loro salute con cura speciale. Se i medici hanno stabilito che il paziente ha zucchero sopra la norma, dovresti riconsiderare immediatamente la tua dieta. La modalità corretta fornirà al corpo tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

    Il diabete durante la gravidanza non è raro. Può essere presente in una donna per un lungo periodo, o può apparire in una posizione "interessante" per la prima volta. In ogni caso, la futura gestante avrà bisogno di una grande percentuale di autodisciplina e volontà per rispettare tutte le raccomandazioni mediche che consentiranno di raggiungere una scadenza e dare alla luce un bambino sano.

    In primo luogo nelle raccomandazioni cliniche va una corretta alimentazione. Come dovrebbe essere per la futura madre, che soffre di diabete, diremo in questo materiale.

    Dalla nutrizione normale durante la gravidanza, l'alimentazione per future mamme con diabete mellito o diabete gestazionale ha un gran numero di restrizioni. Le calorie per un diabetico in gravidanza dovrebbero essere ridotte a 1600-2000 Kcal al giorno (mentre una donna incinta senza problemi con elevati livelli di glucosio nel sangue e nelle urine può consumare fino a 2800 e persino fino a 3000 Kcal). Per ogni donna, il calorico consentito nel diabete viene calcolato individualmente utilizzando la formula: 35 Kcal per chilogrammo di peso.

    Fino al 45% della razione giornaliera totale deve essere costituita da carboidrati complessi, fino al 20% è destinato alle proteine ​​e circa il 30% ai grassi. La quantità totale di carboidrati non deve superare i 200 grammi al giorno. Per una donna con diabete, è importante mangiare spesso e in modo frazionale - almeno 6-8 volte al giorno.

    Sarà preferibile se gli intervalli tra i pasti non superano 2,5 ore.

    Inizialmente, il medico dovrebbe assistere nella pianificazione della dieta. Solo uno specialista sarà in grado di valutare il rapporto peso / altezza della futura mamma, prendere in considerazione la durata della gravidanza (nel primo trimestre la nutrizione dovrebbe essere più calorica che nella terza), confrontare il livello di glucosio in eccesso con le norme e calcolare il rapporto delle sostanze necessarie per lei nella dieta quotidiana.

    I principi di base dell'alimentazione per una donna incinta con diabete includono le seguenti regole:

    • non si può mangiare una grande quantità di cibo alla volta, perché può portare ad un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue, perché è meglio dividere il prodotto in diversi pasti e mangiare un po ';
    • nella preparazione della dieta bisogna stare estremamente attenti con prodotti contenenti amido e latte (ed entrambi sono fonti di glucosio);
    • quando raccogli frutta, evita i frutti con un alto contenuto di saccaridi naturali, è meglio scegliere i frutti acidi;
    • il pasto principale è la colazione, il livello di glucosio all'inizio della giornata e per tutto il giorno dipende da come è stato pianificato, e poiché cereali e cereali per colazione porteranno a un salto di zucchero, è meglio stare su cibi proteici e piccoli grani interi;
    • dovresti abbandonare completamente i succhi di frutta, limitare severamente i dolci, i dolci, i dolci, i biscotti;
    • la dieta di una donna incinta dovrebbe includere solo alimenti con un indice glicemico basso e medio.

    Per comodità, i medici hanno elaborato diete terapeutiche che hanno un numero di sequenza dopo la parola "tabella". Per i diabetici viene utilizzato il tipo di dieta "Tabella n. 9", per i diabetici in gravidanza esiste un tipo di questa dieta: "Tabella n. 9a".

    Questa dieta è uno dei quindici complessi alimentari terapeutici sviluppati da specialisti del mondo della medicina. La sua unicità sta nel fatto che il rispetto delle raccomandazioni non solo contribuisce al trattamento, ma è anche un'efficace prevenzione dell'esacerbazione delle manifestazioni di zucchero o diabete gestazionale (GDM).

    Dalla dieta della futura mamma dovrebbe eliminare completamente tutti i carboidrati, che vengono rapidamente assorbiti dall'organismo. Allo stesso modo, vieni con alimenti che contengono colesterolo ad alta densità. Ciò non significa che la futura mamma debba dire addio al dolce, perché può mangiare cibi con sostituti dello zucchero - sorbitolo, saccarosio, xilitolo.

    I sali devono essere consumati non più di 12 grammi al giorno e bere almeno 2 litri di acqua potabile pulita normale. I prodotti devono essere cotti, bolliti, in umido, al vapore. Fritto, affumicato e grasso è controindicato. Ma su verdure ricche di fibre, dovrebbe essere spinto senza troppa moderazione.

    I prodotti consentiti includono:

    • frutta (tranne banane, pere, pesche dolci e uva);
    • cereali (tranne che per la manna e il riso non può mangiare più di 1 volta a settimana);
    • carne e pollame (eccetto agnello, maiale);
    • fegato di manzo, lingua (le frattaglie di maiale sono controindicate);
    • pane (grano intero o crusca con un totale non superiore a 300 grammi al giorno);
    • verdure (tranne barbabietole, carote e patate);
    • latticini e latticini a basso contenuto di grassi;
    • pesce (solo varietà di pesce e fiume magri);
    • uova (non più di 1-2 a settimana);
    • olio (vegetale o crema può essere aggiunto in piccola quantità non durante la cottura, ma in piatti pronti);
    • Bevande (permesso rosa di serra o succo di mirtillo senza zucchero, composta di frutta da bacche e frutta senza zucchero, succhi di verdura, acqua minerale non gassata).

    I prodotti proibiti includono:

    • pesce grasso (aringa, sgombro);
    • salsicce salsicce;
    • Brodi di carne "forti" ricchi;
    • torte del burro;
    • prodotti in scatola e semilavorati;
    • cibi in salamoia;
    • uova di pesce;
    • fast food;
    • miele, zucchero, cioccolato, dolci di fabbrica e pasticcini, dolci e torte, pasticcini.

    In gravidanza, la dieta "Tabella n. 9a" contiene tutti gli stessi principi e divieti fondamentali, ma in aggiunta alla donna vengono dati dei preparati vitaminici nel menu che il medico ritiene necessario prescrivere.

    Sulla base della composizione esatta del complesso vitaminico, la dieta stessa può essere corretta - da qualche parte il contenuto di vitamina C viene ridotto, da qualche parte il magnesio viene aggiunto.

    Una donna con una dieta così terapeutica deve essere pesata settimanalmente, regolarmente donare sangue e urina per determinare il livello di glucosio, utilizzare un glucometro domestico. In nessun caso il digiuno prolungato non deve essere prolungato, perché può portare ad un eccessivo calo dei livelli di zucchero e alla ridotta produzione di insulina. Un'ora dopo un pasto, è desiderabile misurare i livelli di zucchero nel sangue.

    Nel redigere il menu per ogni giorno, una donna deve essere guidata dal principio del bilanciamento dei prodotti. È auspicabile che i pasti principali (e ce ne siano almeno tre al giorno) contengano tutti i componenti necessari di una dieta sana - proteine, grassi, carboidrati complessi. E tre o quattro pasti sussidiari, che sono comunemente chiamati "snack", dovrebbero essere il più leggeri possibile.

    Sulla base di questo principio di razionalità ed equilibrio, cercheremo insieme di creare il menu ottimale per diversi giorni:

    • prima colazione (7.00) - farina d'avena in acqua con un pezzo di burro, uovo alla coque bollito, tè con latte scremato e sorbitolo, mela verde;
    • la seconda colazione (9.30) - succo di mirtillo fatto in casa con sorbitolo, albicocca;
    • pranzo (12,00) - insalata di cetrioli e pomodori freschi, zuppa di cavolo a base di cavolo fresco su brodo di pollo con aggiunta di una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi, zucchine stufate, succo di pomodoro;
    • tè pomeridiano (14.30) - decotto di rosa canina, pane integrale, mela;
    • cena (17,00) - pesce in umido o al forno, cavolfiore, tè con sostituto dello zucchero, avocado;
    • seconda cena (19.30) - biokefir (circa 200 grammi);
    • la terza cena (un'ora prima di coricarsi) è una mela verde o un succo di frutta fatto in casa senza zucchero.

    Ecco un'altra opzione utile e il menu corretto per la futura madre con diabete:

    • colazione (7.00) - omelette proteica, pane di crusca, un pezzo di formaggio non salato e scremato, tè verde con sostituto dello zucchero, una mela;
    • la seconda colazione (9.30) - ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli;
    • cena (12,00) - insalata di cavolo fresco con olio vegetale, zuppa d'orecchio senza pasta e con una minima quantità di patate, cotolette di pollo al vapore, purea di zucca in umido, bibita alla frutta;
    • tè pomeridiano (14.30) - purea di mele fatta in casa (o purè di patate per nutrire i bambini piccoli senza zucchero);
    • cena (17,00) - polpettone al vapore, stufato di cavolo in umido, zucchine e broccoli, insalata di verdure fresche, tè;
    • seconda cena (19.30) - bioyoghurt;
    • la terza cena (un'ora prima di coricarsi) - decotto di rosa canina con sostituto dello zucchero, una mela.

    Il seguente dovrebbe essere ricordato:

    • Quando si combinano gli alimenti consentiti, si dovrebbe ricordare che la maggior parte della dieta dovrebbe essere composta da frutta e verdura. La carne e il pollame durante la gravidanza sono necessari quotidianamente, specialmente quando la gravidanza è aggravata dal diabete, quindi non c'è spazio per monodiet e vegetarianismo separati.

    Molto presto, arriverà la fiducia che le salse fatte in casa non sono solo salutari, ma anche molto gustose.

    Nel prossimo video, vedi il menu di esempio per la settimana e le ricette dietetiche per la dieta "table number 9".

    "Siamo ciò che mangiamo" - così disse nell'antichità.

    Questo è vero Sin dai tempi antichi, i guaritori popolari hanno notato un legame tra nutrizione e salute umana. In alcuni casi, il recupero si è verificato senza farmaci, solo con la morte completa del paziente.

    In altri casi, i medici hanno anche notato un legame tra obesità e ipertensione e diabete. L'impulso a queste malattie era dato da cibi grassi, salati, farina e dolci, che il paziente consumava senza conoscere le misure. Ma quando il paziente era limitato a questi prodotti nella dieta, la sua salute migliorava e si stava riprendendo. I greci lo chiamavano δίαιτα (dieta). In traduzione: uno stile di vita o una dieta.

    Da allora, il cibo dietetico è stato attivamente utilizzato nel trattamento dei pazienti.

    Una dieta è una razione giornaliera costruita per una malattia specifica. I piatti sono preparati secondo la tecnologia stabilita dai prodotti autorizzati. Specificamente, una dieta per diabetici, la tabella 9, per esempio, dovrebbe essere riempita con proteine, grassi, carboidrati e vitamine, rigorosamente come prescritto dal medico. Il paziente, a sua volta, deve mangiare al momento stabilito.

    La dieta e il tavolo di trattamento sono la stessa cosa. Le tabelle di guarigione sono numerate. Ogni malattia corrisponde ad una dieta specifica. Questo sistema fu sviluppato dal medico sovietico M. I. Pevzner. Le diete sono divise in 15 tipi. Alcuni di essi sono integrati da sottospecie.

    Ad esempio, la tabella numero 1 viene utilizzata quando un paziente ha un'ulcera peptica diagnosticata durante il periodo di esacerbazione, nei primi sei mesi. Inoltre, questa dieta è adatta per la gastrite ad alta acidità.

    La tabella 1a è prescritta ai pazienti quando l'ulcera peptica diventa acuta. E anche per la gastrite cronica con alta acidità.

    La tabella numero 2 è prescritta per la gastrite con bassa acidità e colite cronica.

    Dieta numero 9. Tabella nominata con diabete mite e moderato. Adatto a pazienti che non hanno bisogno di iniezioni di insulina o che lo usano in piccole dosi. È adatto per il diabete del secondo tipo. Questi pazienti prendono principalmente pillole, il diabete che hanno in una forma più mite.

    Dieta per il diabete Tabella n. 9. Lo scopo della dieta è di impedire che il metabolismo diabetico, grasso, proteico e del sale dell'acqua venga disturbato nei pazienti con diabete. Il compito della dieta è quello di garantire che il corpo del diabetico sia limitato a ricevere grassi e carboidrati. Gli scoiattoli sono ammessi anche sopra la norma.

    Sono ammessi carne, pesce, piatti a base di cagliata, verdure, eccetto le patate. Prodotti a base di carboidrati vietati (pasticcini, caramelle, marmellate, miele). La quantità di sale è limitata. Sono consentiti bolliti, vapore, prodotti da forno, un paio di volte alla settimana è possibile concedersi piatti fritti e stufati, ma senza spezie piccanti.

    Le pietanze caloriche non dovrebbero superare la dose giornaliera di 2300 kcal. Questa è la dieta numero 9. La tabella, come si vede, non è molto limitata e ti permette di non morire di fame. Il pasto è diviso in cinque a sei dosi, tenendo conto delle iniezioni di insulina.

    Menu di esempio: zuppe di verdure, zuppe, barbabietole, okroshka. Carne magra (manzo, agnello, coniglio, pollo, tacchino, senza pelle). Il pesce è magro, cotto, bollito, cotto a vapore, raramente fritto.

    Patate bollite, imbevute di amido (usare con restrizioni!). Cavolo, melanzane, peperoni, cetrioli, fagioli, rape, zucchine, ravanelli, cavolfiori, spinaci, zucca, insalata - senza restrizioni.

    Le semole sono ammesse tenendo conto della dose giornaliera di carboidrati. Più adatto: grano saraceno, orzo, farina d'avena, grano e orzo. Fagioli e piselli sono indesiderabili. Uova non più di 1 pezzo al giorno! Pane nero di seconda scelta, grano proteico - con restrizioni rigorose!

    I frutti e le bacche non zuccherate possono essere mangiati con restrizioni. Composta senza zucchero, mele cotte. Latticini solo senza grassi. Vinaigrette, caviale di zucca, zucca, gelatina di manzo magro, insalata di aragosta.

    Tè, caffè senza zucchero, aggiungere la maionese ai piatti, ma olio di girasole.

    "Tutto è rigorosamente in moderazione!" - afferma la sua dieta principale principio, tabella numero 9, il menu di cui discretamente porta al pensiero che il compito principale di un diabetico è quello di perdere, non per aumentare di peso!

    Il livello di glucosio nel sangue aumenta non solo i dolci, ma anche i carboidrati. Per "conoscere il nemico di persona", è necessario sapere quali alimenti contengono carboidrati in eccesso. E cerca di evitare questo tipo di cibo in futuro. Quindi, quale dei piatti provoca un aumento del glucosio?

    Per questo, è stata creata una dieta - tabella numero 9, che aiuta ad evitare cibi ricchi di amido: mais, patate, piselli.

    Questi includono anche: patatine, cracker, cereali croccanti, pasta, pane, focacce, riso, lenticchie, fagioli, yogurt, latte, gelato, dolci zuccherati, soda e persino frutta, i cui "benefici" sono molto discussi. Particolarmente pericoloso per i diabetici: fichi, uva passa, banane, manghi, datteri.

    Va ricordato che c'è molto fruttosio nei frutti dolci. E questo è lo stesso zucchero, solo al rallentatore. Senza danno, un diabetico può mangiare non più di due mele medie al giorno. E il migliore salato. La dieta 9 mette in guardia contro il consumo eccessivo di stoviglie con fruttosio, la sua tabella è piuttosto varia e non presenta severe restrizioni.

    Nella dieta dovrebbe essere carne magra senza proteine. La carne più economica e poco costosa è il pollo (senza pelle) e meglio del tacchino o del coniglio. Carne di vitello adatta, carne magra, agnello. Ideale per pesci diabetici, in particolare per le varietà marine.

    I bianchi d'uovo (senza tuorli), formaggi a basso contenuto di grassi sono ammessi. E anche fagioli e lenticchie - da usare moderatamente! Un sacco di proteine ​​trovate nelle noci. Ma bisogna ricordare che c'è molto grasso nel burro di noci e questo è indesiderabile per i diabetici.

    Cerca di ridurre al minimo il livello di grasso nella dieta. Il grasso stesso non aumenta il glucosio all'istante, ma contribuisce all'aumento di peso. E il sovrappeso è dannoso per i malati. E questo è il colesterolo elevato, che è estremamente indesiderabile per i diabetici in termini di sviluppo di malattie cardiache e vascolari.

    Condizione aggiuntiva: mangiare meno sale! È abbastanza nei cibi che mangiamo. In piccole quantità è utile solo il sale marino, con oligoelementi.

    Frutta per il giorno puoi mangiare un po '. È vietato friggere e cuocere a fuoco lento cibi in grandi quantità di olio. Questo è uno dei principi fondamentali, che richiama la dieta 9. Tabella, menu, varia, e se non scegliere e scegliere, si può rimanere pieno.

    Sebbene la dieta n. 9 sia ricca di sostanze nutritive, la tavola del diabetico di solito non è "sovraccaricata" di prelibatezze, i pazienti non possono concedersi con piatti gustosi. Ma per loro c'è un raggio di luce nel cielo scuro della malattia. Di seguito sono riportati alcuni piatti che un diabetico può mangiare durante il giorno senza alcun particolare pericolo di aumentare il livello di zucchero.

    Pane tostato diabetico

    Due albumi, sbattere insieme con una mezza tazza di latte senza grassi, tagliare a fette il pane nero o la crusca. Quattro fette di pane, immergere nella miscela, quindi friggere in una padella con olio d'oliva. Top crostini pronti possono essere cosparsi con aglio tritato, ricotta o prezzemolo. Tali toast come nessuno.

    Palline di farina d'avena "appetitoso"

    È necessario cucinare un porridge ripido dalla farina d'avena con l'aggiunta di sale e cannella. Raffreddare il porridge, quindi arrotolare le noci tritate, formando sotto forma di palline.

    Qui sotto puoi leggere come appare la dieta, tabella numero 9. Le ricette dei piatti sono semplici, ma variano nel loro contenuto di vitamine, proteine, grassi e oligoelementi.

    Prima colazione alle otto del mattino

    Porridge di grano saraceno o farina d'avena in un piatto (quattro o cinque cucchiai). Una fetta di pane grigio. Un paio di piccoli pezzi di carne magra o salsiccia.

    Pranzo dopo due ore e mezza

    Una mela o altro frutto salato.

    Pranzo a quattordici anni

    Borscht o zuppa. Piatto di porridge (grano saraceno o farina d'avena). Una fetta di pane Un paio di salsicce o un pezzo di pesce (circa 60 grammi).

    L'ora del tè alle sedici e trenta

    Frutta tra cui scegliere: mela, pera, arancia, 2 prugne, 2 mandarini, mezza tazza di ciliegia.

    La prima cena alle diciannove e mezza

    Cento grammi di porridge o un paio di cucchiai di purè di patate. Carne alla griglia - cento grammi. Invece di friggere: funghi o pesce.

    Seconda cena alle ventidue e trenta

    Una fetta di pane e una tazza di kefir.

    Come potete vedere, i principi sono i seguenti: i volumi di porridge sono minimi, dai quaranta grammi alla volta! Mangiare troppo duramente. Lo stesso con il pane. Una fetta da mangiare! Prodotti a base di carne fino a cento grammi. Pesca fino a duecento grammi alla reception. Tè solo con dolcificante.

    La spiacevole novità per alcune donne incinte è l'identificazione del loro diabete durante la gravidanza. Questo è il cosiddetto diabete gestazionale. Può verificarsi durante il terzo trimestre di gravidanza a causa di cambiamenti ormonali nel corpo.

    In questo momento, la tolleranza al glucosio può essere compromessa nelle donne e un livello elevato di zucchero si trova nel sangue di una donna incinta. Puoi combattere questo fenomeno con l'aiuto di una dieta che offre 9 tavoli. Dieta durante la gravidanza - il principale nemico del sovrappeso e del diabete.

    Ci sono piccole porzioni, ma spesso. Desiderabile fino a 6 volte al giorno Il primo pasto dovrebbe contenere circa il quaranta percento dell'apporto giornaliero di carboidrati. L'ultima assunzione dovrebbe essere anche con una piccola quantità di carboidrati, circa 15 grammi.

    Il paziente deve evitare la pasticceria, la cottura, la frutta dolce, il fritto e il grasso. Ci sono cibi ricchi di fibre. Questi sono cereali, riso, verdure, frutta, pane di cereali con cereali integrali. La fibra rallenta l'assorbimento di glucosio e grasso, contribuendo a migliorare il sangue.

    Meno grasso. Rimuovere la pelle grassa dal pollame, scartare salsicce, salsicce, carne di maiale, pancetta, c'è sempre grasso al di sopra del normale. Vai al tacchino, pollo, pesce, vitello, agnello, coniglio. I pasti devono bollire, cuocere, cuocere per una coppia e sempre senza grassi.

    Il grasso principale dovrebbe essere l'olio vegetale, ma ricorda, puoi usarlo moderatamente. Eliminare burro, maionese, margarina. Dimentica il formaggio grasso, le salse, usa molto moderatamente i semi, noci a causa del suo alto contenuto di grassi.

    Non trascurare gli sport moderati come camminare, ginnastica leggera, fare esercizio in piscina. Non dovresti impegnarti nello sport equestre, nel bilanciere, nel lancio del nucleo e nel paracadutismo. Fa male al tuo feto.

    Se si inietta l'insulina, è necessario sapere che il livello di glucosio nel corpo diminuisce dallo sforzo fisico. E potresti sperimentare l'ipoglicemia. Pertanto, indossare sempre qualcosa di dolce per l'allenamento. Caramelle, succo dolce o zucchero.

    lunedi

    • Colazione: dolce alla frutta con ricotta.
    • 2a colazione: un bicchiere di kefir.
    • Pranzo: zuppa, carne bollita in salsa di panna acida.
    • Sicuro, una mela.
    • Cena: verdure al forno, pesce in una doppia caldaia.

    martedì

    • Colazione: grano saraceno, riempito con acqua bollente la sera.
    • 2a colazione: tisana.
    • Cena: zuppa di verdure con uovo sodo, polpettine di manzo, composta di ribes.
    • Pranzo: insalata di cavolo.
    • Cena: stufato di pesce, cetriolo.

    mercoledì

    • Colazione: porridge con uvetta non zuccherata, cereali e latte.
    • 2a colazione: arancione.
    • Pranzo: un okroshka insolito da un ravanello, costolette di pesce, composta.
    • Sicuro, frittata.
    • Cena: filetto di pollo in umido con cavolo, insalata di carote con sedano.

    giovedi

    • Colazione: omelette proteica, mela.
    • 2a colazione: yogurt fatto in casa
    • Pranzo: orecchio, pepe, ripieno di verdure e carne macinata di pollo.
    • Pranzo: casseruola di ricotta, carote e mele.
    • Cena: cotolette, orzo, succo di frutta.

    venerdì

    • Colazione: casseruola di ricotta, latte.
    • 2a colazione: arance.
    • Pranzo: porridge d'orzo, insalata di barbabietola, borsch.
    • Pranzo: kefir con biscotti di crusca.
    • Cena: grano saraceno con fegato, insalata di asparagi, fagioli.

    sabato

    • Colazione: frutti di bosco e dessert di ricotta
    • 2a colazione: frutta non zuccherata.
    • Pranzo: zuppa di piselli, insalata di crauti.
    • Pranzo: macedonia di frutta.
    • Cena: fagioli stufati con pomodori, gamberi bolliti.

    domenica

    • Colazione: Olivier senza maionese, miglio, cicoria.
    • 2a colazione: salsa di mele.
    • Pranzo: zuppa cremosa, orzo, cotoletta al vapore.
    • Pranzo: latte caldo, cracker.
    • Cena: gulasch di manzo, insalata con uovo, cavolo e pomodoro.

    Al momento di coricarsi, è possibile scegliere i seguenti alimenti: kefir, yogurt, mele.

    Dessert di frutta con cagliata

    • ricotta 200 g;
    • panna acida a basso contenuto di grassi 2 cucchiai. l.;
    • piccola arancia;
    • una mela;
    • pera;
    • una manciata di mirtilli;
    • sostituto dello zucchero

    Panna acida con ricotta montata in un frullatore. Sbucciare un'arancia, una pera e una mela tagliate a pezzetti. Mescola tutto insieme, metti in bei vasi. Cospargere con i mirtilli sopra.

    Carne bollita in salsa di panna

    • carne di pollo 200 g;
    • cipolla piccola;
    • 2 cucchiai. l. panna acida;
    • 1/3 art. l. acqua;
    • 1 cucchiaio. l. farina;
    • un po 'di sale;
    • verdi.

    Lavare i filetti, l'asciugamano e far bollire in acqua leggermente salata. Tirare fuori dall'acqua, raffreddare e tagliare a pezzi medi. Mettere le cipolle nella padella con acqua, far bollire a uno stato morbido, aggiungere la farina e la carne, salarla leggermente. Alla fine si aggiunge la panna acida e (acqua se evaporata). Fai bollire i prodotti per circa 10 minuti. Alla fine del desiderio di mettere i verdi.

    Tortini di manzo diabetico

    • vitello 500 g;
    • cipolla;
    • cracker;
    • amido 1 cucchiaio. l.;
    • uovo di gallina;
    • panna acida 1 °. l.;
    • olio d'oliva 1 cucchiaio. l.;
    • prezzemolo;
    • sale un po '.

    Scegli una parte magra della carne di vitello, togli i film, lavati in acqua fredda. Tagliare a pezzi piccoli, saltare attraverso il macinino. Nello stesso posto per macinare le cipolle, alla fine - un crostino imbevuto di latte. In una ciotola con carne macinata aggiungere uovo, sale, olio d'oliva, panna acida, prezzemolo, un po 'd'acqua (per rendere la carne succosa).

    Formare le polpette, mettere in una doppia caldaia. Se non esiste un tale dispositivo, è possibile farlo nel bagno di vapore: mettete un setaccio su cui posizionare le costolette sulla padella. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 45 minuti. Dopo un po 'dovresti girarli.

    Farina d'avena con uvetta non zuccherata, cereali e latte

    • farina d'avena 100 g;
    • mela media;
    • una manciata di uvetta;
    • corn flakes 50 g;
    • latte o yogurt 0,5 cucchiai;
    • lampone, manciata di ribes nero;

    Avena e fiocchi di mais versare lo yogurt e metterlo in 1 ora in frigorifero o durante la notte. Se non hai tempo, puoi versare latte caldo al mattino. Tritare finemente la mela, mescolare, aggiungere uvetta, lamponi, ribes in cima. La colazione è pronta!

    • un pezzo di pollo 200 g;
    • ravanello 2 pezzi;
    • cetriolo fresco;
    • di pomodoro;
    • mela secca o fresca;
    • uovo sodo;
    • panna acida 50 g;
    • cipollotti;
    • aneto;
    • 1 cucchiaio. l. senape;
    • Qualche goccia di limone

    Lavare le verdure, tagliate a cubetti ordinati. Versare la mela essiccata con acqua bollente e lasciare riposare per 1 ora. Pre-bollire l'uovo e la carne, tagliarlo a cubetti e tuorlo e strofinare con la panna acida. Mescolare tutti i prodotti in una casseruola con acqua fredda bollita. Tritare finemente i verdi e buttare in okroshka, aggiungere il limone. Lascia stare.

    Filetto di pollo stufato con cavolo

    • 0,4 kg di cavolo;
    • Filetto di pollo 200 g;
    • 1 cucchiaio. l. succo di pomodoro o pomodoro;
    • carote;
    • cipolle;
    • olio d'oliva;
    • sale e pepe

    Lessare il filetto di pollo, fresco, tagliato a pezzetti. Lavare cavolo, tritare finemente. Unire con la carne in una casseruola. Pre-pulire le carote, tagliate a strisce. Cipolle tagliate a sottili anelli. Aggiungere olio d'oliva, succo di pomodoro, pepe, sale. Stufare finché è tenero. Aggiungi verdure alla fine.

    Peperoni ripieni di verdure e pollo tritato

    • Pepe bulgaro 4 pezzi;
    • pollo tritato 300 g;
    • carote grandi;
    • cipolle 2 pezzi;
    • radice di sedano 1 pz;
    • cavolo bianco 70 g;
    • olio d'oliva 2 cucchiai. l.;
    • di pomodoro;
    • sale, pepe, aneto.

    Dopo aver rimosso i gambi e i semi dal pepe, cuocere per circa 7 minuti. Mentre il peperoncino si raffredda, viene preparato il ripieno. Sbucciare le verdure tagliate a cubetti sottili. Stufate tutto alla leggera, tranne il cavolo. Quindi aggiungere il cavolo grattugiato e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare tutta la massa, mescolare con carne macinata, sale e pepe e riempire il pepe. Mettilo in un piatto largo, versa la salsa di pomodoro, che è fatta in questo modo:

    Asciugare leggermente le cipolle affettate e le carote in una padella asciutta, quindi aggiungere il pomodoro a cubetti. Mescola tutto, versa dell'acqua e fai bollire. Aggiungi le spezie consentite, i verdi. Versare il sugo di pepe e metterlo in forno per 30 minuti. Meravigliosamente messo su un piatto, cosparso di aneto.

    Olivier senza maionese

    • filetto di pollo 200 g;
    • 2 uova;
    • Panna acida, basso contenuto di grassi 3 cucchiai. l.;
    • cetriolo fresco;
    • piselli bolliti 50 g;
    • una mela;
    • radice di sedano o cavolfiore bollito;
    • semi di lino e sesamo.

    Prima fai bollire il filetto di pollo, fallo raffreddare e tagliarlo a cubetti di dimensioni normali. Fai bollire le uova, falle, tagliate insieme a tutto il resto a cubetti. Mescolare con panna acida, piselli, lino e sesamo. Invece di patate, puoi aggiungere il cavolfiore bollito. Questa ricetta di Olivier è praticamente indistinguibile dall'originale!

    Oltre ad aumentare la dieta delle proteine ​​(fino a 95-100 grammi) e una moderata diminuzione della quantità di grassi (fino a 78 grammi) e carboidrati (fino a 295 grammi), i prodotti con proprietà lipotropiche sono inclusi nella dieta della tabella 9.

    I carboidrati facilmente assorbiti vengono rimossi dal menu, ad es. zuccheri (la loro quantità nel menu è regolata dal medico curante in ogni caso specifico) e alimenti ad alto contenuto di colesterolo ad alta densità.

    Come addolcenti si usano sostituti sintetici e naturali di zucchero raffinato (sorbitolo, stevia, saccarina, saccarosio, xilitolo).

    Il valore energetico della tabella di dieta dietetica 9 dell'elenco di prodotti consentiti - 9630 kJ o 2300 kcal. La normale quantità di sale non è superiore a 12 g / giorno, modalità di consumo - fino a 2 l / giorno.

    Il principale metodo di lavorazione culinaria di tutti i cibi: cuocere a vapore, cuocere, bollire, cuocere il cibo diverse volte a settimana. Il menu contiene un numero piuttosto elevato di verdure, comprese quelle ricche di fibre alimentari (fibre).

    Il peso totale delle stoviglie è fino a 3 kg al giorno. Pasti frequenti (6 volte al giorno, rispettivamente, colazione, merenda, pranzo, tè pomeridiano, cena e prima di coricarsi), in porzioni moderate. La temperatura del cibo servito è standard. I nutrizionisti esperti raccomandano che durante la dieta, la tabella 9 limiti lo stress fisico sul corpo.

    Chi è nominato?

    La tabella di dieta 9 è la base della terapia per le persone con diabete mellito lieve e moderato (tipo I e II). Inoltre, questa dieta è spesso raccomandata per le infezioni delle articolazioni, reumatismi, orticaria, diatesi, acne e asma bronchiale.

    Dalla tabella della tabella di dieta 9 per il diabete, segue quali prodotti possono essere utilizzati nel processo di cottura e quali no.

    Il menu è stato sviluppato da eminenti scienziati sovietici per l'uso nel trattamento di sanatori-resort, negli ospedali ea casa per le persone con diabete di tipo I e II.

    • Colazione: uovo sodo, insalata di cavolo in scatola, farina d'avena, caffè con latte e stevia.
    • Snack: Kissel di mele essiccate con sorbitolo.
    • Pranzo: zuppa di cavolo con petto di pollo e panna acida, zucchine in umido con gnocchi, succo di pomodoro.
    • Pranzo: gelatina di bacche, infuso di rosa canina.
    • Cena: luccio al forno con salsa al latte, cotoletta di cavolfiore, tisana.
    • Cena tardiva: un bicchiere di bio ryazhenka.
    • Colazione: porridge di grano saraceno, insalata di uova sode, aneto e cetrioli freschi, formaggio magro con pane integrale, tè verde.
    • Spuntino: budino di ricotta su xilitolo, succo di mirtillo.
    • Pranzo: zuppa di pesce del fiume, verdure e spezzatino di vitello, gelatina.
    • Sicuro, fragola.
    • Cena: ricotta con salsa di mele, pollock bollito, cavolo stufato, latte di soia.
    • Cena tardiva: un bicchiere di bio-yogurt naturale.
    • Colazione: frittata proteica, salsiccia dietetica, pane alla crusca di segale, tè con latte e sorbitolo.
    • Spuntino: ricotta ai mirtilli.
    • Pranzo: caviale di zucchine, borsch magro, petto di pollo bollito con purè di patate (liquido), budino di zucca e miglio, composta di frutta.
    • Ora del tè: succo di mela con polpa.
    • Cena: schnitzel di cavolo, pesce di mare in umido con carote (hoki), infuso di erbe.
    • Cena tarda: biokefir (0,2 litri).
    • Colazione: porridge d'orzo con latte, formaggio non salato, pane di crusca, tè mate.
    • Spuntino: budino di ricotta.
    • Pranzo: sottaceti, polpettine di manzo al vapore, cavolfiore, stufato nel latte, composta.
    • Ora del tè: gelatina di lamponi.
    • Cena: omelette da 2 uova in latte, insalata, gnocchi di pollo.
    • Cena tardiva: latte acido acidofilo.
    • Colazione: porridge di riso con latte, uovo alla coque, bevanda alla cicoria.
    • Spuntino: ricotta a soufflé con frutti di bosco.
    • Pranzo: zuppa di piselli, lingua bollita di manzo, cavolo stufato, mela uzvar.
    • Spuntino: arancia, gelatina di agrumi.
    • Cena: budino di verdure, casseruola di ricotta, polpette di pesce.
    • Cena tardiva: un decotto di mirtilli secchi e una mela.
    • Colazione: torte al vapore al formaggio, porridge d'orzo, formaggio, pane, tè con pezzi di frutta consentiti.
    • Snack: kefir.
    • Pranzo: zuppa di fagioli con funghi, cavolo ripieno di maiale magro, un drink di cicoria.
    • Snack: salsa di mele.
    • Cena: polpette di pesce e fagioli, spezzatino di spinaci, zucchine e cavolfiore, condite con erbe aromatiche, infuso di rosa canina.
    • Cena tardiva: tè all'olivello spinoso.
    • Colazione: porridge di latte di miglio, uova strapazzate, camomilla.
    • Spuntino: farina d'avena.
    • Pranzo: zuppa di lenticchie, paté di fegato di manzo, pepe bulgaro farcito con porridge di tacchino e orzo, insalata di cavoli e cetrioli, composta di patate.
    • Albicocche secche e secche e prugne secche.
    • Cena: budino di ricotta, uova, uova strapazzate senza patate, tè alla frutta.
    • Cena tardiva: kefir.

    Se segui la tabella di dieta 9 (vedi tabella), il metabolismo dell'acqua-elettrolita è normalizzato, il livello di glucosio nel sangue si stabilizza, la quantità di colesterolo ad alta densità nel plasma, gli indicatori della pressione sanguigna e il gonfiore dei tessuti diminuiscono. Ti benedica!

    Indicazioni per l'uso della dieta numero 9:

    • Diabete mellito di tipo 2 di gravità variabile
    • allergia
    • Dermatite atopica
    • Asma bronchiale

    Questo metodo di nutrizione consente di selezionare l'elenco ottimale di prodotti che contribuirà a migliorare le condizioni del paziente. La quantità di grasso animale è ridotta. Allo stesso tempo, i dolci sono completamente esclusi dal menu.

    Usando questa dieta, vale la pena considerare l'elenco di cibi consentiti e proibiti. La dieta stessa è equilibrata e non richiede l'introduzione di vitamine e microelementi. Il menu contiene molte verdure e frutta ricchi di fibre, che aiuta ad organizzare il lavoro del tratto digestivo.

    Prodotti vietati:

    • Dolci. Tutto lo zucchero è sostituito da sostituti.
    • Frutta con un alto contenuto di saccarosio: banane, uvetta, albicocche secche, uva e datteri
    • Carboidrati semplici: farina di frumento, pasta, focacce e pane bianco
    • Alcuni cereali: semola, riso
    • Carne grassa: anatra, tacchino, maiale e agnello
    • Prodotti per la lavorazione della carne: paté, salsicce, carbonato
    • Bevande: succhi con zucchero e tè dolce

    La dieta è piuttosto varia e non affamata. L'elenco dei prodotti consentiti è piuttosto esteso. Puoi creare un menu abbastanza buono e soddisfacente.

    Prodotti consentiti:

    • Carne magra: pollo, coniglio, manzo
    • Frutti di zucchero minimi: mele, albicocche, fragole, lamponi e ribes
    • Verdure con amido basso e zucchero: cavoli, zucchine, zucca, melanzane, insalata e verdure
    • Prodotti caseari a basso contenuto di grassi: kefir, panna acida, yogurt e yogurt senza ripieni di frutta
    • Di grassi: burro 20 g al giorno, oli vegetali
    • Bevande: tè, composta, brodo di rosa canina con sostituto dello zucchero

    Assegnato ad una dieta per la normalizzazione del metabolismo dei grassi e dei carboidrati. La via della nutrizione non differisce nel contenuto a basso contenuto calorico. Il valore energetico giornaliero dei prodotti è compreso tra 1700 e 2300 calorie.

    Caratteristiche della dieta e alcune regole:

    • Mangia 5-6 volte al giorno
    • Non saltare la colazione. Dalla mattina stessa i carboidrati e le proteine ​​dovrebbero essere ingeriti per mantenere un indice glicemico costante.
    • Sostituire tutti i sostituti dello zucchero
    • Non bollire tutti i cereali per cucinare il porridge, ma versare acqua bollente su di esso e lasciarlo in un thermos. Ciò consentirà al cibo di digerire più a lungo.
    • Cuocere le zuppe sul secondo brodo. Gli antipasti vegetariani sono l'ideale.
    • Se vuoi mangiare, mangia una vinaigrette o un petto di pollo bollito.
    • Bevi molta acqua pura. Durante il giorno è necessario bere 1,5 litri di acqua naturale.
    • Prova a mangiare allo stesso tempo.

    Questa dieta è prescritta alle donne a rischio di diabete e obesità durante la gravidanza. Previene una grande quantità di peso dalla madre e dal bambino.

    Cosa puoi mangiare alle donne incinte con la dieta numero 9:

    • Frutta e verdura Non possono friggere. È necessario cuocere o bollire i prodotti o cuocerli a vapore
    • Zucchero e succhi di frutta sono completamente esclusi. È impossibile sostituire lo zucchero con qualcos'altro. I sostituti possono danneggiare un bambino.
    • Attiva più latticini con una quantità minima di grassi
    • Pasta, riso e semola esclusi
    • Il pane può essere consumato solo con crusca o integrali

    Questa dieta è progettata per ridurre al minimo la quantità di insulina consumata. Di conseguenza, è necessario mangiare cibi con un basso indice glicemico e una completa mancanza di zucchero.

    Caratteristiche della dieta n. 9 per il diabete di tipo 1:

    • Tutte le zuppe sono cotte in un brodo di carne molto debole. Preferisci le zuppe vegetariane. Consentito di insaporire con polpette o una piccola quantità di cereali.
    • Pane non più di 200 g al giorno. Tuttavia, deve essere marchiato o segale
    • Lo zucchero non può essere in nessuna forma
    • La pasta è proibita
    • Puoi cucinare o cuocere carne magra e pesce di fiume
    • Da cereali possono farina d'avena, grano saraceno e orzo perlato
    • Frutta e verdura sono consentite ad eccezione di banane, uva, patate e carote con buryak

    Il diabete di tipo 2 si sviluppa nel corso degli anni. Come risultato di questa malattia, la sensibilità delle cellule all'insulina diminuisce. Cioè, questo ormone è prodotto in quantità sufficiente, ma le cellule semplicemente non reagiscono ad esso.

    Di conseguenza, nel sangue viene diagnosticata un'alta glicemia. Ciò è dovuto al prolungato abuso di dolci e alimenti con un alto indice glicemico. L'obiettivo principale del diabete di tipo 2 è ridurre la quantità di assunzione di zucchero, normalizzare il metabolismo dei carboidrati e ridurre il peso del paziente.

    Caratteristiche della dieta n. 9 nel diabete di tipo 2:

    • È necessario ridurre il numero di alimenti con un alto indice glicemico.
    • Aumenta il contenuto di cereali e verdure nella dieta
    • Tutti i grassi refrattari sono esclusi dal menu.
    • L'intera dieta è divisa in 5-6 ricevimenti. Aiuta a mantenere il glucosio a un livello costante.
    • Kashi può mangiare, ma preferibilmente al mattino
    • Di sera è meglio usare cibi proteici.

    Seguendo gli elenchi dei cibi consentiti e proibiti, puoi cucinare molti piatti gustosi e salutari.

    Menu del giorno approssimativo:

    • Prima colazione. Farina d'avena con frutta, tè non zuccherato con pane di cereali tostato e una fetta di formaggio
    • Seconda colazione Kefir e Apple
    • Pranzo. Zuppa di verdure Pesce bollito e grano saraceno, insalata di cavolo con burro
    • Ora del tè Ricotta a basso contenuto di grassi
    • Cena. Casseruola di carne e verdure

    C'è un elenco di piatti per tutti i pasti.

    Elenco dei piatti:

    • Breakfast. Porridge con frutta, carne bollita e insalata, casseruola di ricotta senza zucchero, grano saraceno con kefir
    • La seconda colazione. Frutta, yogurt magro, kefir
    • Cene. Zuppe su brodi deboli, sottaceti, borsch, zuppe con polpette di carne. Sul secondo porridge con carne magra, pesce bollito con cavolo stufato, polpette con grano saraceno, stufato di verdure
    • Ora del tè Insalate di frutta e verdura
    • Cene. Casseruole di ricotta e cereali. Kefir con pane tostato integrale, pesce bollito, verdure al forno

    Queste ricette aiuteranno a diversificare il menu su una dieta con il diabete. Tutti gli alimenti hanno un basso indice glicemico.

    Pesce su cuscino vegetale:

    • Prendere il nototenii o il nasello di filetto, rivestirlo con kefir e cospargere di spezie
    • Appoggia la lamina sulla padella e su di essa uno strato di cipolla, cavolo e funghi. Sulle verdure giace il pesce. Versare il kefir e avvolgere il foglio
    • Cuocere in forno caldo per 30 minuti.
    • Questo è un ottimo piatto principale per il pranzo

    cagliata:

    • Mescolare in una ciotola 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi e un uovo
    • Inserisci un po 'di sostituto dello zucchero e macina tutto. Spolvera lo zucchero vanigliato
    • In un frullatore, tritare un cucchiaio di cereali. Idealmente, sostituirli con la crusca d'avena.
    • Formare le palle e portare a prontezza in una doppia caldaia

    zuppa:

    • Metti il ​​filetto di pollo in una ciotola di acqua fredda e mettilo a fuoco
    • Dopo 30 minuti, aggiungere le patate, dopo averle immerse nell'acqua per 2 ore. Questo rimuoverà l'amido in eccesso.
    • Quindi aggiungere il cavolo e versare il succo di pomodoro. Aggiungi la cipolla tritata
    • Bollire finché sono teneri, salare e aggiungere i verdi.

    Polpette di carne con grano saraceno:

    • Bollire i cereali fino a metà cottura.
    • Macinare il petto di pollo in un frullatore o in un tritacarne
    • Aggiungi cipolle tagliuzzate, spezie e sale
    • Inserisci l'uovo e il porridge raffreddato
    • Formare le palline e metterle in acqua bollente. Bollire 10 minuti
    • Aggiungere la cipolla tritata e un cucchiaio di concentrato di pomodoro
    • Inserisci il sale e pepe. Bollire 10 minuti
    • Versare verdure tritate e foglie di alloro

    Ricette sulla dieta numero 9 molto. Questa è una dieta delicata che bilancia i livelli di glucosio nel sangue.

    Nel diabete, il corpo non produce insulina, un ormone che aiuta il glucosio a penetrare nelle cellule e fornire loro l'energia necessaria. La tabella numero 9 stabilisce un compito obbligatorio - per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, la dieta terapeutica:

    • Previene i disturbi del metabolismo dei grassi;
    • Determina la resistenza dei carboidrati (quanto viene assorbito);
    • Controlla gli scambi di proteine, acqua salata e carboidrati;
    • Allevia il gonfiore;
    • Stabilizza la pressione sanguigna.

    Con il diabete di tipo 1, è sufficiente avere una dieta sana e non è possibile rispettare rigorose restrizioni. Dieta 9 è piuttosto progettato per le persone con diabete di tipo 2. Mentre il paziente non ha ancora dimostrato l'uso di insulina profilattica e il cibo per la salute è l'unico mezzo di trattamento.

    La tabella numero 9 ha un valore energetico moderatamente ridotto di 2300-2500 calorie a causa dell'esclusione dal menu dei carboidrati veloci e del limite di grasso, mentre la quantità di proteine ​​rimane la stessa di una normale dieta bilanciata.

    La composizione chimica della dieta:

    • Carboidrati: 280-350 grammi;
    • Proteine ​​- 90-100 grammi (40% di origine vegetale);
    • Grasso: 75-80 grammi (75% di origine animale).

    La dieta per il diabete di tipo 2 consente fino a 10 grammi di sale nella dieta quotidiana.

    Il volume giornaliero di fluido libero deve essere di almeno 1,5 litri. La disidratazione può causare alti livelli di zucchero nel sangue.

    La dieta Pevzner n. 9 è stata attentamente sviluppata e testata durante l'uso, il suo menu è nutriente e completo. Il sistema di alimenti salutari è così morbido che può essere tranquillamente applicato a bambini e donne incinte.

    La tabella numero 9 è utile non solo per il diabete di tipo 1 e di tipo 2, è possibile seguire una dieta salutare per varie forme di allergia, poliartrite, reumatismi, asma bronchiale e diatesi.

    Una dieta per il diabete di tipo 2 consente l'uso di alimenti con un basso indice glicemico. È permesso includere nel menu medico:

    • Crusca, grano e pane di segale;
    • Praticamente tutti i cereali. Il vantaggio è dato al porridge, all'orzo perlato, all'orzo e al porridge di grano saraceno;
    • Carne e pollame a basso contenuto di grassi, servite in pezzi tritati o in pezzi;
    • Zuppe su carne magra e brodo vegetale vegetale, zuppa di barbabietola, solyanka, zuppa di cavoli, okroshka, borscht;
    • Pesce di varietà magre di bollito e bollito, aringa inzuppata nell'acqua, frutti di mare;
    • Uova a forma di omelette, a pasta molle o come ingrediente nei piatti. Puoi fino a 10 pezzi a settimana;
    • Prodotti lattiero-caseari di una piccola percentuale di grassi, senza additivi per la frutta e addensanti di amido - latte, fiocchi di latte, kefir, ryazhenka, panna acida, formaggio a bassa salatura;
    • Verdure in crudo, bollite, al forno e in umido. Il vantaggio è dato alle verdure a basso contenuto di carboidrati;
    • Praticamente tutti i frutti e le bacche sono ricchi di acido ascorbico e altre vitamine influenzali;
    • Una varietà di salse a basso contenuto di grassi - carne, latticini, formaggi, pesce, verdure, funghi;
    • Burro e oli spremuti a freddo;
    • Caffè e cicoria deboli, tè salati, cacao al latte, tisane, bevande alla frutta, bevande alla frutta, succhi naturali, metà diluiti con acqua.

    Prodotti che non possono essere inclusi nel menu:

    • Confetteria dalla pasticceria e dalla pasta sfoglia;
    • Semole e semole di riso, fagioli, lenticchie, ceci e tutti i tipi di pasta;
    • Piatti principali con l'aggiunta di pasta e pasta, zuppe di latte;
    • Carni grasse e pollame, così come la maggior parte dei prodotti a base di carne;
    • Pesci ad alto contenuto di grassi (salmone, sardina, sgombro, sgombro, tonno), in scatola;
    • Latticini con un'alta percentuale di grassi, yogurt dolci e latticini, formaggi salati;
    • Marinate e sottaceti;
    • Frutta con alto indice glicemico - banane, fichi, uva;
    • Cioccolato, eventuali dolci, conserve e marmellate;
    • Alimenti con ristorazione e cibi pronti;
    • Grassi di carne, margarina e spalmabili;
    • Stuzzichino appetitoso salse e maionese;
    • Succhi confezionati, gelatina, kvas, bevande gassate e qualsiasi tipo di alcol.

    Lo zucchero nella sua forma pura può anche non essere consumato, invece si consiglia di utilizzare la stevia dolcificante naturale in piccole quantità. Una volta alla settimana è permesso usare miele e caramelle per i diabetici.

    Il tavolo numero sparring 9 fornisce pasti frazionati con 5-6 pasti al giorno a intervalli regolari. Un tale sistema permetterà al paziente di non provare sentimenti di fame durante il giorno. Non esistono istruzioni chiare sul menu per ogni giorno. Per fare la tua dieta per una settimana, hai bisogno di un po 'di immaginazione, una tabella di contenuto calorico di cibi consentiti e ricette per preparare piatti deliziosi.

    Per combattere efficacemente il diabete di tipo 1 e di tipo 2, la dieta di Pevzner può avere il seguente menu bilanciato per la settimana:

    lunedi

    • Colazione: frittata proteica con verdure, tè con latte;
    • Pranzo: carota grattugiata senza zucchero;
    • Pranzo: zuppa di cavolo, porridge d'orzo con tortino di vapore;
    • Pranzo: casseruola di ricotta;
    • Cena: insalata di verdure con succo di mela.

    martedì

    • Colazione: porridge di miglio con mele e uvetta, caffè leggero con latte;
    • Pranzo: ½ tazza di ciliegia o ribes;
    • Pranzo: zuppa di formaggio con broccoli;
    • Ora del tè: barbabietole bollite con un cucchiaino di olio d'oliva;
    • Cena: gamberi bolliti con cetriolo fresco.

    mercoledì

    • Colazione: casseruola di formaggio alle mele, tè non zuccherato;
    • Pranzo: mandarino;
    • Cena: okroshka con filetto di pollo, cavolo stufato;
    • Spuntino: 2 uova alla coque, una fetta di pane con formaggio, composta di frutta;
    • Cena: stufato di verdure con asparagi.

    giovedi

    • Colazione: fiocchi d'avena con bacche di stagione, caffè debole;
    • Pranzo: 2 pesche o 2 prugne;
    • Pranzo: zuppa di verdure, costolette di branzino con salsa di panna;
    • Spuntino: budino alla cannella con mirtilli, camomilla;
    • Cena: una vinaigrette senza cetrioli sottaceto.

    venerdì

    • Colazione: porridge di crusca, 2 uova alla coque, cicoria senza zucchero;
    • Pranzo: pera al forno con ricotta;
    • Pranzo: zuppa di barbabietola con pezzi di vitello giovane;
    • Spuntino: carota stufata con panna, fianchi di brodo;
    • Cena: spigola al forno, pomodori e zucchine alla griglia.

    sabato

    • Colazione: gnocchi pigri con panna acida, tè con latte;
    • Pranzo: gelatina alla fragola;
    • Pranzo: zuppa con polpette di carne, gulasch di verdure;
    • Pranzo: peperoni ripieni, mirtillo mors;
    • Cena: nasello bollito, insalata di verdure fresche.

    domenica

    • Colazione: porridge d'orzo con pollo, tazza di cacao;
    • Pranzo: una grande mela verde;
    • Pranzo: zuppa vegetariana, lingua bollita sotto salsa di panna;
    • Pranzo: insalata di frutti di bosco con yogurt leggero;
    • Cena: pollock bollito con verdure fresche.

    Durante il giorno, puoi consumare 150 grammi di segale e 60 grammi di pane bianco. Prima di coricarsi, si consiglia di bere un bicchiere di yogurt magro.

    Raccomandiamo questa dieta per il diabete di tipo 1 e di tipo 2 su base continuativa. Il menu può essere variato e modificato, tenendo conto delle loro preferenze di gusto, ma il valore energetico e la composizione chimica della tabella dovrebbero rimanere invariati.

    In assenza di controindicazioni, la tabella numero 9 è raccomandata per essere combinata con uno sforzo fisico leggero.

    Nonostante molti divieti e restrizioni, la dieta n. 9 nel diabete di tipo 2 può essere gustosa e varia. A tale scopo, è sufficiente utilizzare nuove ricette del primo e del secondo corso ogni giorno, nonché preparare regolarmente dessert, che includono solo prodotti autorizzati.

    I metodi di cottura più preferiti sono l'ebollizione, la cottura al forno o la cottura a vapore. Puoi friggere gli alimenti non più di 1-2 volte a settimana e solo fino a quando non si forma una leggera crosta.

    • Filetto di cernia;
    • 2 patate;
    • 1 carota;
    • 1 cipolla;
    • 2 cucchiai. l. piselli verdi;
    • 2 cucchiai. l. semole di miglio;
    • Un rametto di aneto e prezzemolo.

    Patate, carote e cipolle tagliate a pezzi piccoli e insieme alle semole di miglio vengono inviate all'acqua bollente. Dopo 15 minuti, aggiungere il filetto di pesce tritato grossolanamente con i piselli verdi nella padella e cuocere per altri 10 minuti. Durante la cottura, la zuppa non deve essere disturbata dal mestolo, in modo che il pesce persico non perda la sua forma. Al momento di servire, decorare il piatto con verdure tritate finemente.

    • 100 grammi di cavolfiore;
    • 30 grammi di cereali d'orzo;
    • 1 cipolla;
    • 1 carota;
    • 1 tazza di latte senza grassi;
    • 2 uova;
    • 2 cucchiai. l. piselli verdi;
    • 1 cucchiaio. l. farina;
    • 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
    • 50 grammi di formaggio leggermente salato;
    • Mazzo di prezzemolo

    Granelli d'orzo pre-bollire. Smontare il cavolfiore in cimette, tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota e friggere le verdure fino a doratura. Quindi aggiungere un po 'd'acqua nella padella, piselli verdi, yachting, prezzemolo tritato e stufare il tutto. Preparare la salsa in un'altra padella: friggere la farina, quindi versare gradualmente il latte e farlo bollire per 5 minuti fino a che non sia denso. Alle verdure raffreddate, aggiungere la salsa, i tuorli e il formaggio grattugiato, mescolare accuratamente. Montare i bianchi su una spessa schiuma e aggiungere delicatamente al resto del piatto. Ungete la teglia con olio vegetale e metteteci dentro del budino. Dopo mezz'ora di cottura in forno preriscaldato a 180 gradi, il piatto può essere servito sul tavolo.

    • 3 arance;
    • 200 grammi di stevia;
    • 20 grammi di gelatina.

    Far bollire la gelatina a temperatura ambiente con acqua e lasciare gonfiare. Dalle arance spremere il succo e metterlo da parte separatamente. Sbucciate grossolanamente il frutto, versate un litro d'acqua e fate bollire per circa 10 minuti. Quindi filtriamo l'arancia uzvar, aggiungiamo la stevia con la gelatina. Continuando a mescolare, mescoliamo la miscela a fuoco basso finché la gelatina e la stevia non sono completamente sciolte. Versare il succo d'arancia fresco in una casseruola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Ora versare il composto in stampi e inviare per 3-4 ore in frigorifero.

    Il dietetico numero 9 di Pevzner non è destinato alla perdita di peso, è stato sviluppato come parte della terapia complessa per il diabete di tipo 1 e 2. L'obiettivo principale della nutrizione terapeutica è controllare il livello di glucosio nel sangue.

    Ma dopo aver completato un ciclo di alimentazione sana, molti pazienti annotano una diminuzione del peso corporeo in accordo con le norme fisiologiche - fino a 1 chilogrammo alla settimana. La dieta ha anche un effetto positivo sul benessere del paziente, la persona diventa attiva, il suo livello di glucosio è stabilizzato, il sonno migliora e la sua vitalità aumenta.

    Quando la parola "dieta" molte persone hanno associazioni con l'obesità, la cellulite e la fame non autorizzata. Tuttavia, c'è un gruppo di persone per le quali la dieta è vitale, ed è necessario aderirvi costantemente. Questa categoria comprende le persone con diabete mellito di gravità moderata e lieve, che non assumono insulina o la assumono in dosi fino a 30 IU.

    Il diabete mellito è una malattia in cui l'organismo non produce insulina, un ormone che aiuta a penetrare il glucosio nelle cellule e quindi a fornire loro l'energia necessaria. I pazienti con diabete dovrebbero monitorare regolarmente i loro livelli di glucosio nel sangue e assumere i farmaci prescritti. Mantenere la salute con questa malattia aiuterà la perdita di peso, l'esercizio fisico e l'aderenza ad una certa dieta.

    Il regime dietetico per le persone con diabete è chiamato dieta 9 tavolo o dieta Pevzner n. 9. Lo scopo di questa dieta è:

    • normalizzazione del metabolismo dei carboidrati mediante l'esclusione dalla dieta di carboidrati semplici o raffinati, cioè carboidrati rapidamente assimilati;
    • prevenire lo squilibrio del metabolismo dei grassi;
    • identificare la resistenza del corpo ai carboidrati per l'ulteriore selezione delle dosi necessarie di insulina e altri farmaci necessari.

    Il pasto viene effettuato cinque, sei volte al giorno. I carboidrati sono distribuiti per tutto il giorno in parti uguali. Il cibo viene preparato facendo bollire e cuocendo, meno spesso arrostendo e stufando. Il tavolo Diet 9 ha un valore energetico da 2300 a 2500 Kcal al giorno. Lo zucchero nella dieta n. 9 è sostituito da saccarina, sorbitolo o xilitolo.

    Prodotti vietati sotto la tabella regime dieta 9:

    • Carne grassa (oca, anatra);
    • Salsicce con carni grasse e affumicate;
    • Grasso, pesce salato, caviale, pesce in scatola in olio;
    • Pasticceria, torte e pasticcini;
    • Ricotta, formaggi salati ad alta percentuale di grassi, panna;
    • Semola, riso e pasta;
    • Banane, uva, datteri, fichi;
    • Verdure salate e sott'aceto;
    • Succhi dolci, limonate;
    • Bevande alcoliche;
    • Gelato, marmellata, caramelle, zucchero.

    Menu dieta 9 tavolo per un giorno. Esempio №1

    1 ° colazione: porridge di grano saraceno (120 gr.), Paté di carne (60 gr.), Tè con sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    2 ° colazione: ricotta a basso contenuto di grassi (100 gr.), Pane con burro (30/5 gr.), Tè con latte e sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    Pranzo: zuppa di verdure (400 gr.), Carne bollita con patate (100/150 gr.), Mele (200 gr.), Tè con sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    Cena: carota zrazy con cagliata (250 gr.), Pesce bollito con cavolo (100/150 gr.), Tè con sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    Ora di andare a letto: bevanda a base di latte fermentato (200 gr.).

    Percentuale di pane giornaliera: pane integrale (100 gr.), Pane di segale (150 gr.).

    Colazione: baccalà bollito (110 gr.), Purè di patate (210 gr.), Tè al latte con sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    Pranzo: zuppa di verdure (500 gr.), Carne di vitello al forno (50 gr.), Zucchine stufate senza sale in olio vegetale (200 gr.), Tè con sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    Pranzo: insalata di carote (130 gr.), Cracker, preparati con il tasso giornaliero di pane.

    Cena: ricotta senza zucchero con panna acida (140 gr.), Tortino di cavolo (150 gr.), Tè con sorbitolo o xilitolo (200 gr.).

    Ora di andare a letto: Bevanda al latte acido (180 gr.).

    Percentuale di pane giornaliera: pane di segale (150 gr.).

    La scoperta del diabete, contrariamente alla credenza popolare, non significa aderire alla dieta più severa e completare l'eliminazione dei cibi preferiti dalla dieta. Per la maggior parte degli ammalati, si mangia solo cibi diversi in determinate quantità e seguendo l'ordine di mangiare. Aderendo a un regime non complesso e controllando regolarmente il livello di glucosio nel sangue, si può senza particolari sforzi mantenere la salute al livello adeguato.

    L'obiettivo è normalizzare il metabolismo dei carboidrati / grassi, abituare il corpo ai carboidrati.

    I principi chiave della dieta sono un aumento del numero di pasti e della loro equivalenza calorica, una varietà di menù che tengono conto della restrizione dello zucchero (è sostituito con xilitolo / sorbitolo). Inoltre, per migliorare la sensazione di saturazione, la dieta è necessariamente espansa con fresco / crauti, pomodori e piselli, lattuga, ecc.

    Vedi anche: Prodotti vietati e consentiti per il diabete - elenco

    Considerando che il fegato soffre in modo significativo dal diabete, la dieta è anche diluita con lipotropi (farina d'avena, fiocchi di latte, ecc.).

    Cosa puoi mangiare con la dieta numero 9?

    Tabella dei menu settimanale approssimativa 9 per i pazienti con diabete di 2 ° grado (non insulino-dipendente):

    lunedi

    • Colazione №1 - tè non zuccherato + 200 g di ricotta (senza grassi, con frutti di bosco)
    • Colazione №2 - kefir
    • A pranzo - un piatto di zuppa di verdure + verdure (spezzatino) + agnello (infornare) + composta non zuccherata (frutti di bosco / frutta acida)
    • Snack - insalata (cetrioli, cavoli, un cucchiaio di olio d'oliva)
    • Cena - pesce dorado (infornare) + tè non zuccherato + verdure (al vapore)

    martedì

    • Domani №1 - grano saraceno + latte + tè non zuccherato
    • Colazione №2 - un paio di mele (verde)
    • Per il pranzo - borscht vegetariano + composta non zuccherata + un pezzo di manzo bollito
    • Ora del tè - brodo di rosa canina
    • Cena - verdure (fresche) + 200 g di merluzzo bollito + tè non zuccherato

    mercoledì

    • Colazione №1 - 150 g di casseruole (ricotta) + tè non zuccherato
    • Colazione №2 - un bicchiere di brodo di rosa canina
    • A pranzo - zuppa vegetariana + verdure (fresche) + cotolette (pesce, al vapore) + composta non zuccherata
    • Snack - uovo
    • Cena - cavolo (stufato) + cotolette (carne, al vapore) + tè non zuccherato

    giovedi

    • Colazione №1 - uova strapazzate + tè non zuccherato
    • Colazione №2 - yogurt bevuto in casa, senza zucchero
    • Pranzo - crema zuppa (broccoli) + peperoni ripieni + composta di salati
    • Snack - casseruola (ricotta, carote)
    • Cena - pollo (cuocere) + verdure al forno + tè non zuccherato

    venerdì

    • Colazione №1 - pshenka + mela + tè
    • Colazione №2 - arancione
    • Pranzo - orecchio + orzo perlato + gulasch (carne) + composta
    • Sicuro, - bran + kefir
    • Cena - grano saraceno + asparagi (infornare) + cotolette (carne, al vapore)

    sabato

    • Colazione №1 - mela + tè non zuccherato + crusca
    • Colazione # 2 - Egg
    • A pranzo - composta + stufato (verdure, agnello)
    • Snack - insalata (pomodori, gambo di sedano)
    • Cena - verdure (stufato) + agnello (stufato) + tè non zuccherato

    domenica

    • Colazione №1 - yogurt fatto in casa + ricotta (magro) + tè con latte (non zuccherato)
    • Colazione №2 - un pezzo di petto di pollo
    • A pranzo - zuppa di verdure + composta + insalata (mele, sedano) + goulash (carne)
    • Snack: 100 g di bacche
    • Cena - fagiolini (cuoco per una coppia) + gamberetti (bollore) + tè

    In questa dieta i dolci e lo zucchero sono completamente esclusi. Il valore energetico è ridotto attraverso la riduzione di grassi animali e carboidrati, le proteine ​​corrispondono alla normale dieta. Data l'aumento della fame nel diabete, si raccomanda ai pazienti di utilizzare prodotti con un massimo di fibre e un minimo di calorie. In linea di principio, grassi e carboidrati non vengono ridotti quantitativamente a limiti estremi, quindi la dieta può essere estesa se è utile.

    Per le persone con diabete, la tabella numero 9 è generalmente raccomandata per l'uso per tutta la vita. Sì, c'è, ovviamente, un grave inconveniente: è necessario cucinare e contare costantemente calorie, ma i vantaggi di tutti questi svantaggi sono senza dubbio superiori: perdita di peso, mantenimento di un peso stabile, controllo del livello di zucchero. La cosa principale è scegliere i prodotti giusti!

    Per la dieta numero 9, si consiglia di utilizzare fibra quotidiana. Fornisce una sensazione di sazietà, anche con una quantità minima di calorie. Utile anche il fruttosio delle bacche fresche (mirtilli con ciliegie, uva spina) - come una sorta di sicurezza evolutiva del diabete. Ma con i frutti dolci non essere zelante. Se mangi un melone - allora puoi solo tagliare, il "limite" per una banana è metà, per l'uva - solo un pennello. Di verdure, noto patate: si può mangiare, ma solo 2 tuberi al giorno. Pane: un massimo di 3 pezzi al giorno. Il sale è anche limitato - non più di 4 grammi al giorno, e sostituti dello zucchero - fino a 30 grammi al giorno.

    Dieta altamente efficace Vale la pena notare il suo effetto positivo, specialmente nei pazienti con sovrappeso minimo. Molti annotano una diminuzione di peso, un aumento del metabolismo, un generale miglioramento delle condizioni. Per la capacità di lavorare e il tono, ci sono abbastanza fibre e vitamine e oligoelementi. Certo, nominare un tavolo numero 9 dovrebbe essere solo uno specialista. Certamente, una persona sana (che vuole perdere peso) può anche adottare una dieta, ma non si dovrebbe rifiutare lo zucchero - basta limitarlo.

    La dieta numero 9 è stata sviluppata da un nutrizionista M.I. Pevznerom e mira a normalizzare i processi metabolici limitando la dieta. Appartiene a sistemi di nutrizione moderatamente a basso contenuto calorico e può essere utilizzato sia per trattamenti complessi che per la prevenzione di numerose malattie, incluso il diabete.

    Questo sistema alimentare ha una variazione di 9a, che è prescritto a pazienti con diabete e obesità di grado 2-3. Entrambe le varianti sono ben bilanciate. Una tale dieta può essere mantenuta a lungo senza rischi per la salute. La quantità di cibi e carboidrati nocivi è ridotta al minimo, l'effetto della dieta di Pevzner 9 è volto a migliorare il benessere del paziente, a normalizzare il metabolismo ea stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

    È importante! È necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni ed escludere gli alimenti proibiti dalla dieta. L'unico inconveniente della dieta è che il paziente ha bisogno di controllare in modo indipendente il suo appetito e fare un menu

    Lo scopo della tabella di dieta numero 9: la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati, la correzione del metabolismo di grasso e acqua-elettrolita, la stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.

    9 tabella viene spesso nominato nei seguenti casi:

    • Diabete mellito di gravità moderata e lieve, soggetto all'appuntamento di dosi minime di insulina (0-30 unità al giorno).
    • Un po 'sovrappeso.
    • Lesioni infettive delle articolazioni, reumatismi.
    • Asma bronchiale.
    • Diatesi, allergie.

    L'apporto calorico è di 2300-2500 kcal al giorno. La composizione chimica della tabella numero 9 è la seguente:

    • 300-350 g di carboidrati.
    • 90-100 g di proteine ​​(almeno il 55% di origine animale).
    • 75-80 g di grassi (fino al 30% di verdure).
    • Fino a 12 g di sale.
    • Almeno 1,5 litri di acqua pulita al giorno.

    Caratteristiche del sistema di alimentazione:

    • Puoi mangiare 5-6 volte al giorno, distribuendo uniformemente la quantità di carboidrati.
    • Invece di zucchero, utilizzare sostituti (xilitolo, stevia, saccarina, sorbitolo, ecc.) - il loro contenuto calorico dovrebbe anche essere preso in considerazione durante la stesura di una dieta.
    • Il peso totale del cibo consumato non supera i 3 chilogrammi al giorno.
    • La temperatura è normale
    • È preferibile far bollire, cuocere a vapore o cuocere il cibo. In rari casi, ci sono fritti e stufati.
    • Aumenta la quantità di fibre alimentari, sostanze lipotropiche e vitamine. Il consumo di grassi e carboidrati refrattari è limitato, la quantità di colesterolo, sale da cucina, sostanze estrattive è moderatamente limitata.

    Cosa puoi mangiare durante una dieta, vedi la tabella: