Chetosi negli umani: cos'è?

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Le condizioni obbligatorie per la perdita di peso sono generalmente considerate come una riduzione dell'apporto calorico, una limitazione del grasso e un esercizio più intenso. Coloro che hanno provato a controllare il peso, riducendo drasticamente la dieta, sanno che questo approccio non dà i migliori risultati: l'effetto di plateau è veloce, è difficile mantenere il risultato raggiunto a lungo termine, per non parlare dell'umore stabile e dell'irritabilità.
La dieta chetogenica sembra atipica sullo sfondo di altri metodi - i grassi non solo non sono proibiti, rappresentano la maggior parte della dieta, mentre i carboidrati (anche quelli sani) sono strettamente limitati.
L'interesse per questo sistema alimentare (sviluppato già negli anni '20) è stato restituito dal regista Jim Abrahams a metà degli anni '90, condividendo i successi di suo figlio nel superare i sintomi dell'epilessia, compresi quelli dovuti a diete chetogeniche. Il suo "effetto collaterale" è una significativa perdita di peso, e il risultato raggiunto rimane stabile. Più avanti nell'articolo questioni come:

  • cos'è la chetosi in una persona;
  • effetti negativi della dieta chetogenica;
  • vantaggi chiave;
  • come inserire correttamente la chetosi.

L'ultimo capitolo elencherà le principali controindicazioni a questa tecnica.

Cos'è la chetosi

I grassi hanno da tempo guadagnato scarsa fama (soprattutto saturi). Queste sostanze sono accusate di provocare obesità, malattie cardiache, mentre sono ancora più fonti di energia preferite rispetto ai carboidrati.
Quando l'apporto di glucosio è nettamente ridotto (a causa della restrizione di prodotti a base di farina, frutta, zucchero), il grasso viene usato come combustibile. Allo stesso tempo produceva sostanze organiche, accelerando il metabolismo - chetoni. Con l'aumento delle concentrazioni di chetoni, si verifica una perdita di peso rapida e costante.
Il ruolo principale è svolto dal fegato: nel processo di trasformazione del grasso (mediante beta-ossidazione) in acidi grassi, si formano tre tipi di corpi chetonici (acido acetoacetico, beta-idrossibutirrato e acetone). La conseguenza della chetogenesi è la distruzione delle molecole di acidi grassi.
L'obiettivo di una dieta ricca di grassi è di mantenere lo stato metabolico della chetosi. La razione è piena di prodotti a base di carne, burro, pesce grasso, verdure non amidacee, i carboidrati sono quasi completamente tagliati, le proteine ​​sono date dal 10 al 20% nella composizione del set alimentare.

Altri fattori influenzano anche: la genetica, i bisogni energetici, lo stato del corpo. La chetosi di solito si sviluppa con una dieta chetogenica entro una e mezza o due settimane.

Effetti negativi della chetosi

Prima di decidere su una dieta a basso contenuto di carboidrati, è importante conoscere i cambiamenti nel metabolismo e i sistemi del corpo che sono carichi di tale dieta.
Al primo stadio, possono verificarsi sintomi abbastanza spiacevoli:
• affaticamento, mancanza di energia;
• problemi di sonno;
• stitichezza, distensione addominale, edema (specialmente se, prima di passare alla dieta chetogenica, la dieta consisteva principalmente di carboidrati);
• debolezza muscolare;
• irritabilità;
• diminuzione della libido;
• alitosi (alitosi);
• aumento della brama per i dolci.
Allo stesso tempo, dopo circa due settimane, i cambiamenti positivi diventano evidenti:
• rapida perdita di peso;
• diminuzione della sensazione di fame, capacità di essere riempito con piccole porzioni;
• aumento della concentrazione, attività cerebrale.
Nel corpo di ogni persona, il rapporto dei macronutrienti è diverso. Pertanto, per qualcuno, la fase di transizione allo stato di chetosi richiederà una settimana e qualcuno sarà in grado di ottenere risultati positivi solo in un mese. Puoi sperimentare la quantità di carboidrati nella dieta, monitorando la risposta del corpo ai cambiamenti nel livello dei chetoni.
Lo stato di chetosi può anche essere determinato analiticamente misurando la quantità di chetoni:
• nel sangue - utilizzando strisce reattive. Non sono economici, ma è un modo affidabile per scoprire se il rapporto dei macroelementi che è necessario per raggiungere l'effetto metabolico desiderato è osservato;
• nelle urine - avendo superato l'analisi per la presenza di corpi chetonici o utilizzando strisce reattive;
• secreto durante la respirazione - con l'aiuto di un tester di alcol (o strisce reattive speciali) viene misurato il contenuto di acetone. Questo metodo non è accurato come i precedenti due.

I 5 migliori benefici di chetosi

Perdita di peso

Dato che il volume delle porzioni non è significativamente ridotto, l'uso di prodotti che consentono un lungo periodo di riempimento è consentito, la dieta chetogenica non è percepita come una restrizione rigorosa, che consente di aderire a tale dieta per un lungo periodo di tempo.
Con il consumo di cibo a base di carboidrati, il suo surplus viene convertito in trigliceridi, reintegrando il numero di cellule adipose. Le porzioni più grandi di glucosio entrano nel corpo (e più spesso), minore è il grasso corporeo utilizzato per la produzione di energia, è più facile per l'organismo prendere energia da più fonti disponibili. Di conseguenza, il grasso già esistente non viene consumato e il nuovo viene accumulato.
Se si osserva la dieta chetogenica, i carboidrati rappresentano fino al 5-10% della dieta (contro il 40-60% con una dieta normale). Ciò esclude prodotti con valore nutrizionale zero: prodotti trasformati, farina, pasta, bevande zuccherate, dessert. Cioè, quegli alimenti che provocano fluttuazioni nei livelli di zucchero, creano dipendenza e contribuiscono alla sovralimentazione.

Appetito ridotto e voglie per cibi malsani

La dieta chetogenica non implica una contabilità rigida delle calorie. Lo stress emotivo, di solito perseguito con diete severe, va via, e con esso la paura della fame. Spesso, coloro che aderiscono a questo tipo di cibo, anche praticando il digiuno, mentre il rifiuto del cibo non sembra essere gravoso.
La combinazione di grassi con una piccola quantità di proteine ​​migliora la produzione di grelina e colecistochinina. La stabilizzazione del livello di ormoni responsabili della sensazione di fame riduce la necessità di spuntini, riduce il desiderio di cibi dolci e malsani.
I corpi chetonici influenzano anche l'ipotalamo, un'area che è anche responsabile della gestione di tali funzioni come la fame e la sete. Normalizzando il livello di leptina (un altro ormone coinvolto nel metabolismo energetico), è possibile evitare di rallentare il metabolismo, che è inevitabile se si osserva una dieta.

Controllo dello zucchero

Quando il glucosio entra nel sangue, il pancreas produce insulina, il livello dello zucchero sale, l'ormone viene fornito a tutte le cellule per l'uso come combustibile. Con l'assunzione in eccesso, il glucosio si trasforma in glicogeno e rimane nel fegato e nei muscoli, convertendosi successivamente in trigliceridi (acidi grassi).
Keto-diet, normalizzando i livelli di glucosio e proteggendo dall'eccesso di cibo, fornisce ulteriori benefici per la salute:
• stabilizza la pressione;
• protegge dal diabete;
• previene la dispepsia;
• efficace nell'epilessia.

Aumento di energia e concentrazione

Quando il corpo si adatta all'uso dei chetoni come combustibile, le prestazioni vengono ripristinate. Le cellule acquisiscono la capacità di convertire l'acido acetoacetico in acido beta-idro-butirrico, che non è solo un'ottima fonte di energia, ma aumenta anche l'attività cerebrale.
Inoltre, il processo di gluconeogenesi, la conversione del glicerolo (che è il risultato della beta-ossidazione) nel glucosio, gli permette di rimanere energico.

Ridurre il rischio di malattie croniche (soprattutto neurologiche)

La dieta chetogenica aumenta l'efficacia della terapia per l'epilessia, il morbo di Alzheimer, alcuni tipi di cancro, previene i disturbi neurologici.
Il forte calo dell'assunzione di glucosio dall'esterno e il lancio del processo di chetosi promuove cambiamenti biochimici che eliminano i danni al sistema di segnale.
I cambiamenti nella produzione di adenosina trifosfato rendono i neuroni più resistenti e più suscettibili alle mutevoli esigenze metaboliche, influenzando positivamente la loro attività.

Come entrare nello stato di chetosi

La condizione principale prima di entrare in chetosi è di interrompere l'apporto di glucosio alle cellule, limitando seriamente il consumo di carboidrati. Inoltre, la proporzione di proteine ​​nella dieta è ridotta, poiché anche questa sostanza è in grado di trasformarsi in glucosio.
Una dieta chetogenica suggerisce questa distribuzione tra macroelementi: grassi - 60-80%, proteine ​​- 15-25%, carboidrati - 5-10%.
Per evitare effetti collaterali, è meglio iniziare restrizioni da 50-60 g di carboidrati puri al giorno, riducendo gradualmente la loro quantità a 20-30 g.Quando si calcola questo indicatore, è necessario tener conto che potrebbero esserci altri elementi nella composizione di alimenti ricchi di carboidrati (ad esempio, fibra).
Semplifica i calcoli, aiutando a determinare l'apporto calorico e il fabbisogno energetico, i calcolatori online speciali (contatori di calorie). Poiché i parametri del corpo cambiano (riduzione del peso, crescita muscolare), i calcoli devono essere adeguati.

Controindicazioni

Quando si passa a una dieta focalizzata sull'assunzione aumentata di grassi, si dovrebbe consultare il proprio medico. Questo è un requisito obbligatorio per quelli con diagnosi di diabete, problemi cardiaci, malattie renali, squilibri ormonali o indigestione.
La dieta chetogenica è anche pericolosa per le persone con disturbi metabolici, così come le persone che soffrono di:
• malattie della cistifellea;
• violazione della digestione dei lipidi;
• pancreatite;
• disfunzione epatica;
• alcolismo;
• malattia di porfirina;
• dopo bypass gastrico.
I diabetici sono ad alto rischio di chetoacidosi, una condizione metabolica causata da un eccesso di chetoni. Nelle persone sane, il processo di chetosi è regolato dall'insulina, questo ormone controlla la creazione di corpi chetonici e regola il flusso degli acidi grassi.
Il diabete di tipo 1 è caratterizzato da un'insufficiente produzione di insulina, quindi il corpo non è in grado di controllare la produzione di chetoni. Lo sviluppo di chetoacidosi previene l'aumento della sete, urinazione più frequente, nausea, debolezza, vomito, mancanza di respiro, dolore addominale, perdita di orientamento.

La chetosi in una persona, a seguito di una dieta chetogenica, può portare entrambi i benefici (incluso consentire di perdere peso velocemente) e danneggiare. Considerando la possibilità di passare a una tale dieta, è necessario prendere in considerazione tutti i rischi elencati, e in presenza di eventuali malattie, consultare il proprio medico.

Chetosi e dieta Dukan

Il corpo può ottenere i nutrienti necessari non solo dal cibo consumato, ma anche dal grasso sottocutaneo accumulato.

Quando le cellule del corpo non assumono abbastanza carboidrati dal cibo, iniziano a processare i grassi sottocutanei per ottenere l'energia necessaria. Come risultato della lavorazione dei grassi, molti corpi chetonici entrano nel sangue. Molte persone usano diete a basso contenuto di carboidrati, causano chetosi, ma potrebbero non essere innocue come sembra a prima vista.

Qual è la chetosi negli umani?

La chetosi è il processo di scissione del grasso sottocutaneo nel corpo, che si traduce in una grande quantità di corpi chetonici che entrano nel sangue:

  1. Questo processo inizia con una carenza di carboidrati e glucosio, che producono.
  2. Con la mancanza di glucosio, i grassi vengono scomposti e il fegato inizia a produrre acidi chetonici, che è destinato a produrre energia.

Ciò che accadrà in futuro dipende solo dal metabolismo della persona, se è disturbato:

  • Può verificarsi grave avvelenamento;
  • Morte.

La chetosi è molto più comune nelle persone con diabete e mangiare una piccola quantità di carboidrati. Le persone che preferiscono cibi a basso contenuto di carboidrati hanno bisogno di sapere che cos'è la chetosi in una persona con perdita di peso e come trattarla.

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Chetosi dietetica

Numerosi nutrizionisti ritengono che il metodo chetogenico di perdita di peso abbia molti più vantaggi degli svantaggi.

Un paio di settimane dopo l'inizio del digiuno, una persona ha:

  • confusione;
  • Stanchezza generale del corpo

Dopo che il corpo si è abituato ad altre condizioni, la sua fonte di energia non è il cibo a base di carboidrati, ma le riserve di grasso, che sono suddivise. Dopo di ciò, una persona segnata da una significativa ondata di forza e vitalità, che non è mai stata osservata durante l'assunzione di carboidrati.

Con chetosi dietetica:

  • Il corpo manca di micronutrienti;
  • Una persona ha bisogno di ingerire vitamine e minerali in quantità maggiori.

È utile mangiare i seguenti alimenti:

  • riso;
  • Verdure (verde);
  • Pasta (durum);
  • Patate.

Chetosi diabetica

Nel diabete, la chetosi si sviluppa come conseguenza della mancanza di insulina. A causa della mancanza di insulina, il glucosio accumulato nel corpo non è in grado di degradare e saturare le cellule. Per compensare la carenza di carboidrati, si verifica una rottura degli aminoacidi e gli acidi grassi vengono convertiti in corpi chetonici.

Questa malattia nel diabete può essere per i seguenti motivi:

  1. In caso di malnutrizione prescritta da un nutrizionista.
  2. Ridurre il dosaggio richiesto di farmaci che riducono la glicemia.
  3. Consumo eccessivo di carboidrati, che sono facilmente assorbiti nel corpo.
  4. Esclusione dalla dieta o uso in piccole quantità, alimenti a base di carboidrati.
  5. Lunga permanenza alla luce solare diretta.

Condizione dolorosa di chetoacidosi

Quando si verifica lo stato patologico della chetoacidosi nell'uomo:

  • la disidratazione;
  • Scissione del grasso sottocutaneo;
  • Perdita di sali significativa.

Quando la scissione del grasso è la produzione di chetoni, che aumentano l'acidità del sangue.

La chetoacidosi si sviluppa a causa di:

  • Salta le iniezioni di insulina;
  • Disturbi alimentari;
  • Grave intossicazione;
  • Nutrizione incontrollata;
  • Trattamento tardivo a un medico per chiarimenti e diagnosi della malattia.

Sintomi della malattia

I corpi chetonici, che sono prodotti in grandi quantità nel corpo, hanno un effetto negativo sul corpo umano.

I sintomi della chetosi in una persona sono un po 'come l'avvelenamento e sono espressi nel modo seguente:

  • vomito;
  • nausea;
  • vertigini;
  • Dolore alla testa e all'addome;
  • Perdita di peso significativa;
  • sonnolenza;
  • Condizione lenta;
  • Piccoli crampi agli arti;
  • L'odore di acetone dalla bocca;
  • Perdita di orientamento nello spazio (parziale o completo).

Oltre a questi sintomi nell'uomo, la pelle diventa molto secca, l'acetone appare nelle urine, che può essere determinato applicando test speciali sotto forma di strisce.

In che giorno inizia la chetosi?

Se una persona sta perdendo peso, osserva correttamente tutti i requisiti di un nutrizionista, quindi la chetosi dovrebbe iniziare entro pochi giorni dall'inizio dell'assunzione di cibo raccomandata dal medico. È molto facile determinare l'esordio della chetosi da soli - l'odore essenziale dell'acetone proviene da una persona.

Trattamento e forma diabetica

Tipi di chetosi diabetica

Il trattamento della chetosi in alcuni casi è obbligatorio, perché è un precursore dello sviluppo della chetoacidosi (diabetica).

In tutte le situazioni è obbligatorio:

  • Eccessiva assunzione di liquidi;
  • Ritornare alla dieta di cibi contenenti carboidrati;
  • Riposo completo

In entrambi i tipi, è necessario inserire la dose di insulina. In forma inespressa, in molti casi, il trattamento non è richiesto.

Dove fare un test per l'acetone nelle urine, leggi qui.

Pronunciata chetosi

La chetosi pronunciata compare nei diabetici con una forma persistente della malattia.

Si sviluppa:

  • Durante la gravidanza;
  • Con interventi chirurgici;
  • Con il dosaggio sbagliato di insulina.

In alcuni casi, i diabetici non stanno vivendo un deterioramento della salute. Quando si superano i test, quasi tutti gli indicatori saranno aumentati.

Chetosi non espressa (lieve, a volte episodica)

Lo sviluppo di questo tipo di chetosi è possibile nelle persone affette da forme di diabete sia gravi che moderate.

Sorge:

  • A causa di una leggera deviazione dalla dieta;
  • Ridurre il dosaggio necessario di insulina;
  • Lunga permanenza al sole;
  • Nerve Surge.
  • In alcuni diabetici, può apparire come risultato di un raffreddore.

Chetosi nella dieta Dukan

Lo stato di chetosi in sé non è pericoloso per l'organismo, ma ci vorrà un po 'di tempo perché si trasformi in chetoacidosi. È per questo che Ducan (l'autore della famosa dieta) attira l'attenzione dei suoi seguaci sul fatto che è inaccettabile essere in uno stato di chetosi per un lungo periodo di tempo.

Alcuni giorni di essere in questo stato saranno abbastanza. Devono terminare prima che abbiano inizio vertigini, nausea e debolezza nel corpo.

Perché non può morire di fame per molto tempo?

A causa del digiuno prolungato, la perdita di massa muscolare si verifica, in questo caso, il fegato umano, al fine di produrre la quantità necessaria di glucosio, inizia a scomporre non solo il grasso sottocutaneo, ma anche le proteine ​​presenti nel corpo. Se una persona che perde peso segue correttamente una dieta proteica e non si discosta dalla dieta proposta, non ci saranno conseguenze negative.

Effetti negativi della chetosi

In caso di non conformità con il controllo sui corpi chetonici appare:

  1. Onere significativo sui reni.
  2. Alto rischio di calcoli renali a causa dell'escrezione urinaria della maggior quantità di calcio.
  3. L'osteoporosi può svilupparsi.
  4. Molte persone hanno un forte aumento dei livelli di colesterolo.
  5. C'è una violazione significativa nel metabolismo.
  6. Dopo un po 'di tempo, quando una persona non se lo aspetta, la sua condizione inizia a deteriorarsi e il corpo diventa avvelenato.
  7. È perché questo accade gradualmente, è importante cercare di ripristinare il corretto equilibrio di proteine ​​e carboidrati nel corpo.

Raccomandazioni per l'insorgenza di fame di carboidrati

  1. È possibile determinare l'insorgenza della chetosi dall'odore dell'acetone, non appena appare necessario, come cercare di restituire almeno un minimo di carboidrati alla dieta.
  2. Il processo di chetosi non dovrebbe durare a lungo.
  3. Prima di iniziare una dieta, è imperativo visitare un nutrizionista per trovare la giusta dieta per il paziente.

Circa l'inizio del processo di scissione del grasso sottocutaneo può essere determinato dal costante dolore alla testa. Questo momento può indicare l'inizio di un processo negativo, a causa del quale può essere causato un danno significativo allo stato e alla salute del cuore e dei reni.

Se sei a dieta, la persona non ha avuto conseguenze di natura negativa e la salute non si è deteriorata, quindi puoi continuare ad aderire alla dieta e goderti il ​​processo di perdita di peso.

Dieta e chetosi di Dyukan, come via diretta verso l'armonia

Se si ascoltano i nutrizionisti, possiamo concludere che con la giusta dieta, necessaria per una persona a perdere peso, quando si verifica lo stato di chetosi, la persona dimagrante diventa disinvoltura allegra, energetica e senza precedenti nel corpo.

Se una persona ha organi interni sani e un metabolismo corretto, quindi l'energia ottenuta dal grasso diviso, sarà sufficiente per la vita normale. Inoltre, il corpo può facilmente trattare con corpi di chetoni.

Mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati è un metodo abbastanza efficace per perdere peso. In caso di diabete, è meglio non rischiare una persona con questo tipo di dieta alimentare. Se ciò accade, è necessario monitorare attentamente la glicemia, l'introduzione tempestiva di insulina e, con i minimi sintomi e la cattiva salute, consultare immediatamente un medico.

Qual è la dieta chetogenica e la chetosi?

Il passaggio allo stato metabolico della chetosi, anche per un breve periodo, può dare molti benefici positivi.

Cos'è la chetosi? Lo stato metabolico della chetosi significa che la quantità di corpi chetonici nel sangue supera il livello normale e normale. Se il corpo si trova nello stato chetogenico, il metabolismo lipidico al suo interno si arresta e comincia a scomporre i propri depositi di grasso per fornire energia all'attività quotidiana.

Qual è il vantaggio della chetosi?

Essere in uno stato di chetosi, anche per un breve periodo, ha molti vantaggi.

Vantaggio # 1

Il principale vantaggio della chetosi è che attiva la capacità del corpo di utilizzare il grasso come fonte di energia, che non si verifica durante una dieta ricca di carboidrati. Con una tale dieta, il corpo ricava energia dai carboidrati e, nello stato di chetosi, inizia a bruciare i grassi in modo molto efficace per questi scopi.

Vantaggio numero 2

Durante la chetosi, il corpo riduce il livello di disgregazione delle proteine ​​(a condizione di consumarle in quantità adeguate - 1,4 grammi per 1 kg di peso corporeo al giorno). Dal momento che una grande quantità di grasso entra nel corpo, ciò significa che non ha bisogno di ossidare le proteine ​​per produrre glucosio (glucogenesi).

Durante la chetosi, il corpo riduce il livello di rottura delle proteine ​​(a condizione che le consumi in quantità adeguate)

Vantaggio numero 3

Un altro vantaggio di tale dieta è associata con un basso livello di insulina nel corpo, che stimola attivamente lipolisi e rilascio glicerolo, rispetto ad una dieta convenzionale, in cui la glicemia è 80-120 mg / dl. L'insulina blocca il processo di lipolisi e quindi impedisce l'uso di acidi grassi come fonte di energia. Inoltre, quando l'insulina è bassa nel corpo, viene prodotto l'ormone della crescita.

Vantaggio numero 4

Un altro piccolo, ma molto importante vantaggio della dieta chetogenica è che, in uno stato di chetosi, i chetoni, insieme ad una grande quantità di proteine, sono in grado di sopprimere l'appetito. Inoltre, una dieta ricca di carboidrati lo aumenta. A causa del fatto che la dieta chetogenica comporta un elevato consumo di grassi (9 calorie per grammo), non è necessario mangiare grandi quantità di cibo.

Dati scientifici

La produzione di acidi grassi dal tessuto adiposo viene stimolata dall'adrenalina, glucagone e inibita (soppressa) dall'insulina. L'insulina è uno di quegli ormoni che viene prodotto dal pancreas in presenza di carboidrati. La funzione dell'insulina è di mantenere normali livelli di zucchero nel sangue, riducendo la concentrazione di glucosio in esso. Se l'insulina non viene prodotta nella giusta quantità, il livello di glucosio è fuori controllo.

Cos'è la chetosi?

Come funziona la dieta chetogenica

Dieta tradizionale: assunzione elevata di carboidrati

Il glucosio aumenta → Il pancreas produce insulina → L'insulina trasporta il glucosio nelle cellule → Energia

Dieta chetogenica: assunzione elevata di grassi

Il livello di glucosio diminuisce → Lipasi rilascia i depositi di trigliceridi → Gli acidi grassi entrano nel fegato → Il fegato produce corpi di chetone → energia

Il glucagone ha l'effetto opposto dell'insulina. È anche secreto dal pancreas, quindi solo quando il livello di glucosio nel sangue diventa troppo basso. Questo di solito si verifica quando una persona ha fame o non consumano abbastanza carboidrati per un lungo periodo di tempo. In tali situazioni, il glucagone converte il glicogeno immagazzinato nel fegato in glucosio.

Quando le riserve di glicogeno del corpo iniziano a esaurirsi, il grado di beta-ossidazione aumenta, portando alla mobilizzazione degli acidi grassi liberi dal tessuto adiposo. Quindi, si verifica lo stato metabolico della chetosi. Durante la beta-ossidazione, il fegato produce corpi chetonici (non possono essere assorbiti in questo organo), dopo di che entrano nel cervello, dove vengono utilizzati come "carburante". Gli acidi grassi liberi possono anche essere convertiti in un substrato per la produzione di energia.

Cosa sono chetoni o corpi chetonici?

I corpi chetonici (CT) sono un sottoprodotto formatosi durante l'elaborazione di acidi grassi in energia. Alcuni acidi grassi sono ossidati nel fegato per produrre energia, mentre altri sono solo parzialmente ossidati per formare il substrato acetoacetato, che viene convertito in acido beta-idrossibutirrico. Collettivamente, sono tutti chiamati corpi chetonici. Tutti i tessuti che contengono i mitocondri, inclusi i muscoli e il cervello, possono usarli.

Quanto è pericoloso lo stato metabolico della chetosi?

I benefici di una dieta chetogenica superano i suoi svantaggi, tuttavia, come nel caso di qualsiasi altra dieta, dovresti consultare un medico prima di iniziare ad aderire ad esso. Ecco alcune delle sue sfumature:

Nuance numero 1

Durante le prime settimane di assunzione di una dieta chetogenica, il corpo deve passare attraverso un "cambiamento metabolico". A questo punto, possono verificarsi lievi affaticamento, confusione e persino disidratazione a causa dell'aumentata disidratazione causata dalla diuresi attiva e dall'esaurimento delle riserve di glicogeno.

Una volta che il corpo si abitua alla produzione di chetoni come substrato energetico principale, vedrai che il livello di energia è diventato molto più alto di prima e non dovrai più affrontare i problemi legati all'alimentazione con carboidrati elevati. Inoltre, va ricordato che l'idratazione in questo momento è di fondamentale importanza, soprattutto prima, durante e dopo gli allenamenti.

Nuance numero 2

A causa della grande quantità di grassi saturi nella dieta, il profilo lipidico del sangue si trasforma in uno dei momenti più importanti della dieta chetogenica. Anche se la dieta può essere costruita sulla base di grassi sani insaturi, non è ancora così piacevole come mangiare un'omelette all'uovo o al formaggio, fritta nel burro con pezzi di pancetta!

C'è molta polemica intorno al profilo lipidico. Alcune persone che seguono la dieta chetogenica vedono una diminuzione dei livelli di colesterolo, mentre altri la aumentano.

Nuance numero 3

A causa della limitazione dei carboidrati (a meno di 50 grammi al giorno), possono verificarsi carenze di micronutrienti. Durante la dieta a basso contenuto di carboidrati, il corpo non contiene elementi come la tiamina, l'acido folico, il calcio, il ferro, il potassio e il magnesio. L'unica via d'uscita da questa situazione è assumere multivitaminici di alta qualità per ottenere una dose giornaliera di tutte queste sostanze. Per migliorare la funzione intestinale, assumere integratori di fibre alimentari.

Nuance numero 4

La chetoacidosi è una condizione che si verifica quando il livello di chetoni nel sangue va fuori controllo, il che rappresenta un serio pericolo per le persone con diabete. Quando un'enorme quantità di chetoni viene prodotta nel corpo, il livello di pH nel sangue scende e si crea un ambiente altamente acido. Se non soffri di questa malattia, non dovresti preoccupartene, perché il livello controllato di produzione di corpi chetonici permette al pH nel sangue di rimanere nel range normale.

Effetto anti-catabolico della dieta chetogenica

Ogni dieta ipocalorica ha un effetto catabolico, cioè può portare alla perdita di massa muscolare. Ciò è in gran parte dovuto al fatto che si consuma meno energia, quindi il corpo inizia a estrarlo da altri tessuti (come le proteine). A questo si deve aggiungere che molte persone a dieta eseguono molti esercizi aerobici, che in futuro possono distruggere il tessuto muscolare. Al fine di produrre energia, il cervello può anche utilizzare proteine ​​per sintetizzare il glucosio. Questo processo è chiamato gluconeogenesi.

Nello stato di chetosi, il cervello preferirà i chetoni piuttosto che il glucosio in questo processo. E per noi è buono! Il corpo non deve abbattere le proteine ​​per l'energia!

Nello stato di chetosi, il cervello preferirà i chetoni piuttosto che il glucosio in questo processo. E per noi è buono! Il corpo non deve abbattere le proteine ​​per l'energia! Invece, utilizzerà le riserve di grasso nel corpo. Questo spiega i benefici delle diete low-carb.

Qual è il modo migliore per ottenere la chetosi?

Attraverso esperimenti, ho trovato che il modo migliore per raggiungere lo stato metabolico della chetosi è iniziare consumando una grande quantità di grasso e una minore quantità di proteine. Una volta entrato in uno stato di chetosi, l'assunzione di grassi può essere ridotta e le proteine ​​- aumentare. Tieni presente che l'adattamento richiede circa 3 settimane, quindi sii paziente!

Alla fine, la gamma giornaliera di macronutrienti dovrebbe assomigliare a questa: grassi - 60-70%, proteine ​​- 20-30% e carboidrati non dovrebbero superare i 50 grammi al giorno.

Guadagno muscolare usando una dieta chetogenica ciclica

Vuoi imparare come usare una dieta chetogenica ciclica per guadagnare più massa muscolare, mantenendo l'accumulo di grasso al minimo? Continua a leggere!

Nell'ultimo articolo ho presentato i dati scientifici sullo stato metabolico della chetosi. Abbiamo visto che la chetosi è lo stato ottimale del metabolismo per l'attivazione della scomposizione della dieta e immagazzinata nel grasso corporeo. Questo è uno dei principali vantaggi di questa dieta. Abbiamo anche imparato che la chetosi crea un ambiente anti-catabolico anche durante una dieta ipocalorica. Ora dobbiamo rispondere all'ultima domanda: "Come possiamo ottenere massa muscolare con l'aiuto della dieta ciclica chetogenica (CKD), riducendo al minimo l'accumulo di grasso corporeo?"

dieta

Lo svantaggio principale della dieta chetogenica è considerato bassa energia durante lo sforzo fisico e, a causa della mancanza di carboidrati nella dieta, è piuttosto difficile aderirvi per un lungo periodo di tempo. Se sei disposto a sopportare questo, quella CKD potrebbe essere la scelta migliore per te. Tieni presente che il periodo di adattamento richiederà circa 3 settimane e dovrai dimenticarti dei carboidrati. Personalmente, la CKD è perfetta per me, soprattutto quando si nutre di massa. Prendo peso, e allo stesso tempo ho abbastanza energia per eseguire esercizi pesanti.

L'aspetto più importante dell'uso di CKD come mezzo per il reclutamento di massa - impostare il numero di calorie consumate, il 20% in più rispetto la vostra tariffa giornaliera normale (moltiplicare il peso ≈ 13). Il modo migliore per consumare un sacco di calorie - mangiare più carne, pollo, pesce, uova intere, salsicce, pancetta, olio vegetale e bevanda proteica. Per ottenere un "rapporto chetogenico" ottimale, consumare circa 1,5 grammi di grasso per grammo di proteine. Prova a mangiare 5-10 volte al giorno. Ciò consentirà di nutrire costantemente i muscoli con tutte le sostanze necessarie alla crescita.

Il modo migliore per consumare molte calorie è mangiare più carne, pollo, pesce, uova intere, salsicce, pancetta, olio vegetale e anche bere proteine.

La differenza più significativa tra l'uso di CKD per "massa" e "essiccazione" è nel consumo di carboidrati. Durante il pasto sulla massa, consiglio di praticare un carico di carboidrati di 36 ore. Questa volta è abbastanza. La prossima importante differenza è che dovresti consumare 1000 calorie dai carboidrati con molta proteina del siero di latte circa 2 ore prima di un allenamento di mercoledì. L'obiettivo principale di tale carico di carboidrati è aumentare le riserve di glicogeno muscolare per poter mantenere l'intensità dell'allenamento.

Inizia con il consumo di carboidrati ad alto indice glicemico e poi abbassa gli alimenti. Un'altra opzione: basta mangiare quello che vuoi. Così fanno molte persone. Se segui questa strada, prova a consumare la quantità minima di grasso. Vuoi una ciambella? Scegline uno con meno grasso! Tuttavia, se sai che puoi perdere grasso abbastanza velocemente, allora non puoi negarti nulla.

carboidrati

Dal momento che sarai carico di carboidrati dal venerdì sera alla domenica mattina, poi domenica, devi assolutamente dare tutto al massimo (quando i depositi di glicogeno vengono riforniti). Questo è il punto principale del caricamento di carboidrati. Il prossimo allenamento di forza sarà mercoledì, e ti consiglio di consumare 1000 calorie con carboidrati (preferibilmente "semplici") prima di esso. Per cosa? Il fatto è che mercoledì la tua riserva di glicogeno sarà piuttosto bassa e l'afflusso di carboidrati lo riempirà in modo significativo, il che ti consentirà di condurre un allenamento più efficace. Il prossimo allenamento di forza sarà il venerdì sera, seguito dal carico di carboidrati. In questo allenamento, devi allenare tutti i gruppi muscolari del corpo, lavorando con pesi pesanti. Questo è necessario al fine di esaurire completamente le riserve di glicogeno, oltre a causare un effetto anabolico quando si inizia a consumare carboidrati.

Dieta Keto: menu

Quindi, ora conosciamo alcuni principi di base delle keto-diete, è ora di familiarizzare con il menu delle keto-diete.

prima colazione

  • Uova fritte (tre uova, peso - circa 180 grammi, contenuto calorico - 264 kcal);
  • frullato proteico (una porzione, 30 grammi, 121 kcal);
  • toast al formaggio (peso - 50 grammi, contenuto calorico - 197 kcal).
  • Riso integrale (30 grammi, calorie - 88 kcal);
  • petto di pollo (fritto o bollito, peso - 170 grammi, calorie - 276 kcal);
  • formaggio (trenta grammi, 109 chilocalorie) kcal.

Tè pomeridiano

  • Cocktail proteico (una porzione, 30 grammi, 121 kcal);
  • mandorle (30 grammi, 134 kcal).
  • Salmone (130 grammi, 256 kcal);
  • riso integrale (30 grammi);
  • insalata (30 grammi).
  • Seconda cena
  • Ricotta (cento grammi);
  • caseina (30 grammi).

Il menu descritto contiene 1938 chilocalorie al giorno, contiene 211 grammi di proteine, 90 grammi di grassi e solo 81 grammi di carboidrati.

Non dovresti considerare questo menu come una regola indispensabile della dieta a base di keto, che in nessun caso non può essere violato. Piuttosto, è una raccomandazione per il calcolo. Ora sai in generale di quante proteine, calorie e grassi hai bisogno, puoi scegliere tu stesso i prodotti.

formazione

Non entrerò nei dettagli della formazione, perché tutte le persone reagiscono in modo diverso a diversi esercizi. Il consiglio principale è che sabato lavorate bene su metà del vostro corpo quando il vostro corpo è carico di carboidrati e lavorate l'altra metà mercoledì dopo aver caricato i carboidrati. Venerdì, pompare completamente l'intero corpo (1-2 tentativi di insufficienza muscolare) prima del carico di carboidrati serali. Un altro suggerimento importante è quello di eseguire esercizi altamente efficaci come squat, affondi, deadlift, bilanciere inclinabile, panca, banco dell'esercito, bilanciere per sollevamento di manubri / bicipiti, supporto per braccio tricipite, pressa da banco stretta all'indietro, sollevamento bicipite aderenza. Questi sono indubbiamente i migliori esercizi per ottenere massa che dovrebbero costituire il nucleo del tuo programma di allenamento. Consiglio vivamente di eseguirli con vari gradi di intensità. Ad esempio, hai mai provato a eseguire un set triplo di gocce in un deadweight in un power frame? Voglio dire, devi fare esercizi di base in serie con pause di riposo minime. In un altro articolo descriverò come farlo.

Per quanto riguarda gli approcci e le ripetizioni, ti consiglio di eseguire 1-2 approcci estremamente intensivi in ​​3-4 esercizi per ogni parte del corpo (principalmente per grandi gruppi muscolari, ma non per quelli piccoli). Mantenere il numero di ripetizioni nell'intervallo compreso tra 4 e 10. Quando eseguo meno di 4 ripetizioni, di solito lo faccio lentamente, con una pausa di 5 secondi al picco della contrazione muscolare.

Esegui esercizi altamente efficaci, come squat, attacchi, deadlift, inclinazione del bilanciere, distensione su panca, pressa da panca, sollevamento di manubri / bilancieri bicipiti, supporto per braccio tricipiti, panca con impugnatura stretta, sollevamento bicipite con impugnatura inversa.

Mantenere la palestra al minimo. Molte persone passano ore in questo! Questo non è necessario. Cerca di dare tutto al massimo nel più breve tempo possibile e andare a riposare.

Consiglio vivamente di fare il cardio per soli 10 minuti prima dell'allenamento, per riscaldarmi e dopo che si è raffreddato. Troppo cardio ridurrà la tua capacità di lavorare sodo. Inoltre, non ti consentirà di ottenere il massimo dal "terreno".

additivi

Per quanto riguarda gli integratori, sono favorevole all'assunzione di vitamine C, A ed E, nonché a multivitaminici di alta qualità. Ma i migliori integratori sono quelli che promuovono l'utilizzo del glucosio (duplicano le funzioni anaboliche dell'insulina). Raggiungeranno rapidamente lo stato di chetosi e miglioreranno l'assorbimento dei carboidrati. La corretta modalità di assunzione di tali integratori è la seguente:

Domenica / lunedì / martedì

  • 120 g di vanadil solfato, suddivisi in 6 pasti
  • 1000 mg di cromo picolinato suddiviso in 5 pasti
  • 1000 mg di magnesio suddivisi in 4 pasti

mercoledì

  • 50 mg di vanadilsolfato con carboidrati
  • 400 mg di cromo picolinato con carboidrati
  • 250 mg di magnesio con carboidrati

Venerdì sera / sabato sera

  • Come il lunedì e il martedì

L'acido alfa lipoico è un altro potente utilizzatore di glucosio che imita l'azione dell'insulina. Il programma per la sua ammissione dovrebbe essere il seguente:

600-1200 mg al giorno, suddivisi in diverse dosi

Il dosaggio è lo stesso di quando si assumono altri utilizzatori di glucosio. Mercoledì, l'acido alfa-lipoico deve essere assunto in una quantità di 200 mg.

La combinazione di creatina monoidrato e glutammina ti servirà anche bene. Dovrebbero essere assunti in grandi quantità solo durante il caricamento di carboidrati, al fine di migliorare l'idratazione cellulare. Assieme ai carboidrati, assumere 10 g di creatina e 20 g di glutammina. A basse giornate di carboidrati, assumere 5 g di creatina e 10 g di glutammina. Se la glutammina è troppo costosa per te, prendi solo la creatina. Molti atleti aggiungono zucchero ad esso. Ti aiuterà anche durante il caricamento di carboidrati.

Chetosi: cos'è ed è sicuro?

Molto probabilmente, hai sentito parlare di chetosi e probabilmente sai che questo concetto è associato al consumo di una quantità minima di carboidrati e una grande quantità di grasso.

Tuttavia, molte persone non capiscono esattamente cosa sia la chetosi in termini di cambiamenti fisiologici e non sono consapevoli dei molti benefici per la salute che possono derivarne.

Fortunatamente per voi, tratteremo in questo articolo tutti i fatti scientifici importanti alla base della chetosi. Inoltre, ti forniremo un breve riepilogo di come puoi rapidamente mettere il tuo corpo in uno stato di chetosi e ottenere benefici per la salute.

Cos'è la chetosi

Al suo interno, la chetosi è un processo metabolico naturale in cui il corpo utilizza il grasso quando è biologicamente necessario durante la privazione di nutrienti (in particolare i carboidrati). Tecnicamente, questo tipo di chetosi è chiamato chetosi della dieta.

Tuttavia, le persone con diabete di tipo 1 (cioè quelli il cui corpo non produce insulina) possono mettere il corpo in uno stato di chetosi se non usano abbastanza insulina. Quando i chetoni nei diabetici sono aumentati in modo critico a causa della mancanza di insulina, può verificarsi una condizione pericolosa per la vita nota come chetoacidosi diabetica. Questa condizione causa un accumulo incontrollato di chetoacidi nel sangue, che riduce drasticamente il pH del sangue.

Va notato che la chetoacidosi diabetica è molto diversa dalla chetosi alimentare, sia in termini di fisiologia che in relazione alla salute. Il primo può essere una malattia fatale se non controllata, in quanto rende il sangue anormalmente acido. Al contrario, la chetosi alimentare è sicura e mostra solo che hai abbastanza chetoni nel tuo corpo, e questo fornisce molti benefici efficaci.

Fisiologia della chetosi dietetica

Naturalmente, potresti chiedere: "Qual è il risultato della chetosi?" Se segui una dieta con una quantità nominale di carboidrati, il tuo corpo produce energia su glucosio / zucchero (quindi, cibi come dolci forniscono brevi raffiche di energia). In effetti, questo è il motivo per cui gli atleti, in particolare i corridori di lunga distanza, consumano grandi quantità di carboidrati ad azione rapida prima degli eventi sportivi.

Inoltre, il tuo cervello utilizza in genere glucosio a base di carboidrati per scopi energetici e funzionali. È importante notare che fondamentalmente tutti i carboidrati che prendi (indipendentemente dalla fonte di cibo), a parte poche eccezioni, sono suddivisi in glucosio nel corpo. Alcuni carboidrati vengono metabolizzati in modo leggermente diverso, ad esempio come fibre alimentari, amidi resistenti e fruttosio (zucchero della frutta).

La via metabolica in cui i carboidrati vengono distrutti per produrre ATP (l'energia "valuta" delle cellule) si chiama glicolisi. Quando il glucosio non è abbastanza nel sangue (ad esempio, durante la restrizione dei carboidrati), il tuo corpo deve estrarre la sua energia da un'altra fonte di nutrienti - di solito il tessuto adiposo (ad esempio i depositi di grasso). È qui che inizia la chetosi.

Quando il tuo corpo decide di utilizzare il grasso corporeo, inizia un processo noto come lipolisi. In tal modo, il tuo corpo distrugge grassi / lipidi per creare acidi grassi liberi, che vengono inviati al fegato e ossidati a scopi energetici. Questo alla fine causa la chetosi; Di conseguenza, i corpi chetonici (chetoni) sono sintetizzati come sottoprodotti della lipolisi. Pertanto, la chetosi è una condizione in cui il corpo ha una grande serie di chetoni (in particolare tra 0,5 mmol / le 1,5 mmol / l di chetoni di sangue).

Ma cosa fanno esattamente i chetoni? E perché sono così redditizi? Continua a leggere per scoprire le risposte a queste domande e molto altro!

Cosa sono i chetoni?

Esistono tre principali tipi di chetoni che il corpo produce come parte della scomposizione degli acidi grassi:

  • acetato
  • Acido acetoacetico / acetoacetato
  • Beta-idrossibutirrato

Si noti che il chetone in termini chimici è in realtà un termine piuttosto ampio che si riferisce a una molecola organica con la struttura R-C (= O) -R, dove R e R 'possono essere qualsiasi tipo di gruppo di carbonio. Ci sono innumerevoli chetoni che esistono in natura, e molti dei quali non servono affatto l'uomo.

Pertanto, nel contesto delle diete chetogeniche e della chetosi, è più appropriato trattare acetato, acetoacetato e beta-idrossibutirrato sotto forma di corpi chetonici. Questi corpi chetonici possono essere usati come fonte di energia alternativa dai molti tessuti / organi del tuo corpo, incluso il cervello. Quindi quali sono i benefici dei corpi chetonici?

Benefici della chetosi dietetica

Perdita di grasso

Probabilmente i principali benefici per la salute che la chetosi può dare, e il motivo per cui ha ricevuto elogi così alti nell'ultimo decennio, è legato al suo effetto sulla perdita di peso, vale a dire. i suoi benefici nel perdere peso. Quando si entra nello stato di chetosi dietetica, ci sono molti cambiamenti fisiologici, incluso un aumento del livello di scissione del tessuto adiposo. Come notato sopra, la chetosi è il risultato del corpo che distrugge il grasso corporeo per la produzione di energia. Naturalmente, questo stimola la perdita di grasso, dato che i carboidrati non sono la fonte preferita di energia quando si è in chetosi.

Voglie ridotte per cibo spazzatura e dolci

Gli studi dimostrano che quando il corpo produce regolarmente corpi chetonici, l'appetito diminuisce. Al contrario, l'aderenza a una dieta a base di carboidrati può portare al fatto che il desiderio di cibo diminuirà o aumenterà, portando a conseguenze spiacevoli. Come tale, la chetosi aiuta anche a minimizzare l'assunzione di cibo, incl. e dolci (che è l'ideale per la perdita di peso).

Benefici per la salute della chetosi dietetica

Oltre a perdere peso e stabilizzare i livelli di energia, la chetosi può avere un forte effetto sulla funzione cerebrale.

Chetosi per migliorare la funzione cognitiva

Per secoli, i ricercatori hanno creduto che il cervello umano necessitasse del glucosio per funzionare in modo ottimale. Tuttavia, studi recenti mostrano che il tessuto cerebrale cattura corpi chetonici per la produzione di fosfolipidi, che stimolano la crescita neuronale e la mielinizzazione. Come tale, la chetosi può aumentare la nitidezza della conoscenza e della psiche, mentre il glucosio può effettivamente fare il contrario.

Di solito, come parte del processo di invecchiamento, i tuoi neuroni tendono a deteriorarsi e a rallentare quando trasmettono segnali l'uno all'altro. Questo può portare a stati mentali disastrosi come il morbo di Alzheimer e la demenza.

È interessante notare, tuttavia, che la chetosi può prevenire e persino invertire la neurodegenerazione. Di fatto, le diete chetogeniche sono diventate rapidamente una forma specifica di trattamento per le malattie neurodegenerative e sono persino utilizzate come soluzione efficace per il trattamento delle crisi epilettiche nei bambini.

Gli studi dimostrano che le diete chetogeniche possono rallentare drasticamente la neurodegenerazione e ridurre l'infiammazione nel cervello. Al contrario, il glucosio può essere il responsabile di un'infiammazione incontrollata nel cervello, che accelera il processo neurodegenerativo.

Chetosi per migliorare la forma fisica

La chetosi può aiutare a migliorare le prestazioni atletiche attraverso una serie di meccanismi, in primo luogo migliorando la qualità del corpo quando si utilizzano gli acidi grassi per produrre energia. Quando si limitano costantemente i carboidrati, il corpo utilizza in modo più efficace il grasso per l'energia, il che significa che non si è più dipendenti dal glucosio a breve termine per l'esercizio. In linea di principio, puoi allenarti più a lungo e duramente, dato che i grassi e i chetoni sono una grande fonte di combustibile a lunga durata per il tuo corpo.

Chetosi per migliorare la salute, il benessere e la longevità

Gli studi dimostrano che la chetosi è un modo incredibilmente potente per ridurre il rischio di cancro. Le cellule tumorali di solito crescono e si replicano tramite il metabolismo del glucosio; i chetoni, d'altra parte, non possono essere utilizzati per la crescita da queste cellule. In effetti, molti studi hanno mostrato benefici antitumorali associati alla chetosi.

Inoltre, i risultati indicano che la chetosi può ridurre il gonfiore dei tessuti in tutto il corpo, attenuando gli effetti delle proteine ​​infiammatorie.

Come entrare rapidamente nella chetosi dietetica

Per mettere il tuo corpo in chetosi dietetica, devi seguire la dieta chetogenica per diversi giorni (idealmente almeno una settimana). Ciò richiede una bassa quantità di carboidrati, di solito inferiore a 30-40 grammi al giorno (anche se il valore specifico può variare a seconda della fisiologia del tuo corpo).

Per entrare e rimanere in chetosi, è necessario evitare prodotti come:

  • Candy e Candy
  • Bevande contenenti zucchero (come succhi di frutta, bibite, bibite, ecc.)
  • Cereali trattati
  • Alimenti ricchi di zuccheri / carboidrati

Inoltre, è necessario limitare il consumo di altre fonti "sane" di carboidrati:

  • impulso
  • Cereali integrali (avena, riso, orzo, ecc.)
  • frutta
  • Verdure ricche di amidi (ad es. Carote, patate, ecc.)

La tua dieta chetogenica ruoterà principalmente su proteine, grassi e verdure invece dei prodotti sopra elencati. Seguire una corretta dieta chetogenica è il modo più pratico e ragionevole per entrare e mantenere la chetosi.

Quali sono i segni della chetosi?

Per misurare il livello di chetoni nel tuo corpo non devi fare nulla di difficile. Non è necessario consultare un medico specialista o una clinica per i test. In realtà, la solita analisi delle urine con strisce di keto può essere fatta nella comodità della vostra casa.

Esistono anche monitor per il sangue dei chetoni, che puoi acquistare nella maggior parte delle farmacie al dettaglio o su Internet (sono molto simili ai glucometri).

Detto questo, in realtà non è necessario testare analiticamente tutti i fluidi corporei per confermare che si è in chetosi. Ci sono vari segni di chetosi che si manifestano facilmente:

  • Odore di frutta di respiro e urina (a causa della produzione di acetato)
  • Xerostomia (secchezza delle fauci)
  • Sete costante
  • Diminuzione dell'appetito e voglie di dolci

È sicuro dire che se sei un rappresentante di due di questi segni, sei in chetosi.

Cos'è la chetoacidosi?

La chetoacidosi è una disfunzione o un malfunzionamento nel corpo che causa la produzione estrema di chetoni. Questo di solito accade con le persone che hanno il diabete di tipo 1 e non prendono la loro insulina. Sintomi: mal di stomaco, nausea, vomito e perdita di conoscenza, che alla fine porta al coma. Se non cerchi immediatamente un medico, questo può portare alla morte.

Molte persone (compresi i professionisti medici) finiscono per mescolare chetosi e chetoacidosi a causa di nomi simili e dimenticare le differenze tra questi due termini.

Ecco cosa devi sapere.

Se hai un pancreas normalmente funzionante, è quasi impossibile per te entrare in uno stato di chetoacidosi. Se i livelli di chetoni diventano pericolosamente alti, il pancreas genererà insulina come scudo protettivo per proteggerti dagli attacchi chetonici.

In breve, fino a quando non si soffre di diabete, è probabile che sia sicuro dall'immersione in uno stato di chetoacidosi.

Come si sente la chetosi?

Per la maggior parte, con la chetosi nel piano di dieta a base di keto, starai bene, ma sentirai anche molti altri benefici. Ad esempio, molte persone sottolineano che si sentono più intelligenti e meglio in grado di concentrarsi in uno stato di chetosi. Anche la digestione sta migliorando, dal momento che ben noti allergeni alimentari, come il glutine e il lattosio, di solito non fanno parte della dieta chetogenica.

La maggior parte delle persone sentirà anche livelli energetici più stabili durante il giorno, poiché gli acidi grassi ei chetoni sono forme di energia a lungo termine. Quando segui una dieta a base di carboidrati, il tuo corpo è soggetto a fluttuazioni di zucchero nel sangue a causa della natura intrinseca del metabolismo dei carboidrati e del glucosio.

Una piccola mancanza di chetosi è la settimana iniziale o due quando si va su una dieta chetogenica. Questa fase di rimanere in chetosi può portare a una condizione chiamata cheto-influenza. In questo stato, ti senti un po 'a disagio e sparsi per un breve periodo mentre il tuo corpo si adatta a nuove fonti di energia. Non preoccuparti, passa rapidamente e ti sentirai molto meglio dopo il completamento della transizione.

Chetosi contro chetoacidosi

Quando si discute di una dieta chetogenica, è importante distinguere la chetosi dalla chetoacidosi, poiché sono identiche in origine ma non appartengono allo stesso stato fisico. Entrambi includono livelli più elevati di chetoni nel corpo e nel metabolismo dei grassi. Tuttavia, a differenza della chetosi, la chetoacidosi è una condizione di salute pericolosa per la vita, spesso osservata nei pazienti con diabete, che si verifica quando i livelli di chetoni nel corpo diventano trascendenti.

Tutto ciò che devi sapere sulla chetosi

La chetosi dietetica è una condizione che si verifica a causa del fatto che il corpo produce una quantità sufficiente di corpi chetonici. Ci sono 3 corpi chetonici principali nell'uomo: acetato, acetoacetato e beta-idrossibutirrato.

Chetoacidosi diabetica (DKB) non coincide con chetosi dietetica; La DKB è una malattia potenzialmente fatale causata da una quantità insufficiente di insulina nel diabete di tipo 1. È abbastanza facile da determinare, perché è molto fisiologicamente molto diversa dalla chetosi dietetica e richiede assistenza medica.

È necessario limitare l'assunzione di carboidrati a circa 40 grammi o meno al giorno per ottenere uno stato di chetosi dietetica. Alcune persone dovranno usare prove ed errori per capire il limite corretto di carboidrati che possono consumare quotidianamente.

La chetosi dietetica ha numerosi benefici per la salute: terapeutici e fisici, che vanno dall'aumento della combustione dei grassi, una migliore funzione cognitiva, livelli energetici stabili, infiammazione ridotta e miglioramento delle prestazioni fisiche.

Esistono vari metodi per misurare i livelli di chetone: test rapidi delle urine, analizzatori del sangue e apparati respiratori. Le strisce di urina sono più convenienti per controllare i livelli di chetone, ma gli analizzatori di sangue sono la migliore opzione per accuratezza e affidabilità.